Конкурс кулинарного мастерства «Лучший повар школьной столовой — 2014» пройдет завтра, 27 марта, на базе Гимназии № 25 по адресу: ул. Калинина, 130/2. Конкурс проводится среди поваров школьных столовых. Мероприятие пройдет с 10:00 до 13:00.
Программа конкурса:
— открытие конкурса, 10:00 — 10:20. Первый этап конкурса — это домашнее задание, приготовление фруктового желе. Изделия будут выставлены на демонстрационный стол перед началом конкурса под присвоенным номером. Оценивается внешний вид изделия, художественное оформление, вкусовые качества.
— второй этап конкурса «Выполнение тестового задания». Тест на знание санитарно — эпидемиологических требований к организации школьного питания;
— третий этап конкурса «Приготовление школьного завтрака». Участники готовят 6 порций школьного завтрака, состоящего из трех блюд;
— мастер-класс для гостей конкурса;
— четвертый этап конкурса «Защита тематического стола»;
— закрытие конкурса, 12:30 — 13:00.
При определении победителей оценивается: внешний вид участника, организация рабочего места, соблюдение технологических и санитарных требований, бережное расходование продуктов; оригинальность оформления и подачи, вкусовые качества, время приготовления.
Победителям будут вручены дипломы и ценные подарки.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
