Заболеваемость сальмонеллёзной инфекцией выросла на 55,3%. Среди заболевших - дети до 17 лет составляют 56,5%.
Преобладают очаги с единичными случаями заболеваний, групповой и вспышечной заболеваемости не зарегистрировано.
Сальмонеллёз — это полиэтиологическое инфекционное заболевание, характеризующееся разнообразными проявлениями - от носительства до тяжелых форм, в большинстве случаев протекающее с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта.
Люди заболевают сальмонеллёзом при употреблении в пищу продуктов питания, инфицированных возбудителем, прежде всего яиц, куриной и другой продукции, при условии недостаточной термической обработки, неправильного хранения продуктов, нарушения привил личной гигиены при приготовлении пищи.
Основные меры профилактики сальмонеллеза:
— тщательная тепловая обработка мяса, мясных продуктов, блюд с использованием яиц;
— доведение до кипения охлажденных продуктов или блюд при разогреве, кипячение в течение 10 минут, либо обработка в духовом шкафу в течение 10-15 минут;
— обработка сырых и готовых продуктов на разных разделочных досках и разными ножами;
— обработка с использованием мыла яиц, используемых для приготовления блюд;
— хранение в холодильнике сырых и готовых продуктов раздельно и в упаковке;
— соблюдение сроков хранения продуктов и готовых блюд;
— кипячение молока, купленного у частных лиц;
— соблюдение правил личной гигиены: тщательное мытье рук с мылом перед приготовлением и приемом пищи, после прогулок на улице, посещения туалета, работы в саду;
— приобретение продуктов только в установленных для торговли местах.
В случае появления первых симптомов заболевания (тяжесть в области желудка, тошнота, слабость, в дальнейшем - рвота, жидкий стул, озноб, повышение температуры) необходимо немедленно обращаться к врачу, успех лечения зависит от своевременности обращения и диагностики заболевания.
Снижение заболеваемости зарегистрировано по 18 нозологическим формам, в том числе, по острым кишечным инфекциям (ОКИ): гастроэнтероколит установленной этиологии – на 16,6%, бактериальная дизентерия – на два случая (было 3); воздушно-капельным: ветряная оспа – на 26,0%, скарлатина – на четыре случая (было 11); острым респираторным вирусным инфекциям – на 15,5%.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
