Результаты масштабного исследования ученых из Китая в очередной раз доказали, что продолжительность жизни человека во многом зависит от рациона его питания - острая пища способна снизить риски преждевременной смерти на 14%, сообщает cpv.ru.
Специалисты решили проверить, какое воздействие на здоровье людей оказывает острый перец. Они начали следить за тем, какой режим питания соблюдают участники исследования – 500 тысяч женщин и мужчин, возраст которых составляет от 30 до 79 лет. Отметим, что на момент исследования все добровольцы были здоровыми. Они рассказывали ученым о своем рационе питания, работе, образовании, доходе, вредных привычках. Правдивость полученных сведений специалисты проверили в процессе выборочных проверок, которые проводились в течение 7 лет.
За время исследования умерли 20 224 добровольца, при этом уровень смертности среди тех, кто регулярно употреблял острую пищу, был на 14% ниже. Вероятность смерти у тех, кто ел острые блюда не реже 3 раз в неделю, была на 14% ниже, чем у тех, кто не любил острую еду, а у тех, кто употреблял острые блюда 1-2 раза в неделю, риск смертности снижался на 10%.
При этом наилучшие результаты показывали добровольцы, которые употребляли перец чили в свежем виде. Ученые объясняют такой эффект содержанием в перце особого вещества – капсаицина. Это важнейший компонент перца чили. Доказательством этой гипотезы, по мнению китайских исследователей, является тот факт, что самые лучшие результаты по продолжительности жизни показывали те участники эксперимента, которые приправляли свою блюда исключительно свежим перцем чили, так как свежая приправа содержит гораздо больше капсаицина, чем ее сушеный вариант.
Следует добавить, что для китайской кухни характерна острая пища, поэтому ученые предупреждают, что не следует всем сразу же переключаться на приправы и перец. Однако следует прислушаться к советам исследователей. Острая пища на самом деле позитивно сказывается на продолжительности жизни.
Фото vistanews.ru
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
