Несмотря на антиалкогольную пропаганду и тотальную борьбу с пивными «псевдобарами», Новый год в Приамурье без спиртных напитков, скорее, исключение. Что же будут пить амурчане в новогоднюю ночь, какой напиток бьет в магазинах рекорды покупаемости и работает ли импортозамещение?.. На эти и другие вопросы отвечает редакционный обзор.
«Премиум» пошатнулся
Буквально год назад амурчане массово старались побаловать себя в главном застолье года «премиальным» алкоголем. Люди отдавали предпочтение импортному коньяку, бренди, виски, текиле, абсенту и прочим градусосодержащим напиткам.
Сегодня в этом сегменте оптовые и розничные продавцы отмечают серьезный отток покупателей.
- Население беднеет, и покупательская активность на элитный алкоголь падает. Сегодня спиртные напитки, в том числе вина, стоимостью от тысячи рублей пользуются ограниченным спросом, - говорит генеральный директор одного из крупных оптовых алкомаркетов Максим. - Даже ценители вынужденно переходят на более дешевые сорта, подыскивая более-менее достойную замену излюбленным напиткам по цене от 500 рублей.
И все же не все находят в себе силы отказаться от новогоднего угощения. И «секвестированный» семейный бюджет им не помеха.
- Мы с мужем, как и в прошлом году, уже купили себе бутылку светлого рома, - делится продавец-консультант промышленного супермаркета Маргарита. - Нехватка денег, конечно, в нашей семье ощущается. Но отказать себе в удовольствии мы не смогли. Сэкономим на других покупках. К примеру, на сувенирах и новогодней атрибутике.
Крым рулит
С присоединением полуострова к России в область начались поставки алкогольного продукта крымских виноделов. В магазинах прилавки изобилуют крымскими винами по цене от 100 рублей, тем более что в этом сегменте представлена достаточно широкая линейка на самый взыскательный вкус и тощий кошелек. Судите сами, литровый бумажный тетрапак красного сухого вина стоит от 100 рублей. Стеклянные бутылки емкостью 0,7 обойдутся в сумму от 150 рублей. Есть и вина на разлив.
- Мы уже несколько месяцев торгуем натуральным вином, разливая его на месте в пластиковые бутылки, - рассказывает продавец алкомаркета Ирина. - Цена за литр невысока - от 130 рублей. При этом качество достойное. Мне доводилось бывать в Крыму и пробовать продукцию виноделов полуострова. На мой взгляд, никакой разницы. То, что наливали нам с мужем в крымских погребках, и то, чем я сегодня торгую, - это вина-близнецы. Единственная разница, в наш регион товар приходит в десятилитровых кегах, а на родине его продают из двадцатилитровых емкостей.
Искры в бокале
Игристые вина (шампанское) по-прежнему бьют рекорды предновогодних продаж. Выпить бокал алкогольной «газировки» под бой курантов - это традиция подавляющей части амурчан. Даже если шампанское не входит в список их любимых напитков.
Цена на него начинается от 99 рублей. Как говорят продавцы, это «вполне себе питьевой продукт». Кстати, ряд дешевых шипучих вин тоже изготовлен в Крыму.
- Наша компания традиционно увеличивает закупки игристых вин к Новому году. Понятно, что сейчас период повышенного спроса на товар из этого сегмента, - объясняет генеральный директор крупного оптового алкомаркета Максим. - Завезли и дешевое крымское шампанское, про которое многие «знатоки» говорят, что оно изготовлено из винного порошка. Это не так, несмотря на низкую цену, продукт получен путем естественного брожения. А на «порошковое» вино (в том числе игристое) я бы и сам посмотрел. В моей бизнес-практике такая продукция ни разу не попадалась.
Пиву - нет
Бутылка дешевой водки сегодня стоит примерно столько же, сколько и литр пива, говорят продавцы. Так что спрос на пенный напиток постепенно падает. Зато выросли продажи винных и пивных напитков (коктейлей). Причина очевидна - эти слабоалкогольные напитки крепче пива, но «легче» водки. Поэтому амурчане покупают их не к новогоднему столу, а делают запас на длинные выходные.
- Коктейли часто берет молодежь и «ограниченный контингент». Им не столько важен вкус, сколько «шум в голове» за счет быстрого опьянения, - комментирует продавец алкомаркета Ирина. - Популярны полуторалитровые емкости.
Домашняя альтернатива
Сэкономить на покупке абсента, «бэйлиса», текилы, коньяка, рома и других видов «премиального» спиртного можно, приготовив самостоятельно эрзац (заменитель) из доступных ( не запрещенных законом(!)) ингредиентов. Вкус у напитка получается «идентичный натуральному». К примеру, жительница Свободного Елена Коновалова балует себя и гостей «текилой премиум» по-домашнему. Рецепт несложный - понадобится бутылка водки (0,5-1 л) и аптечный флакон настойки или сиропа алоэ (на литр водки 25-30 граммов). Можно вместо настойки обойтись соком алоэ вера (не путать с алоэ древовидным, растущим у большинства амурских цветоводов-любителей). Смешиваем ингредиенты, даем настояться пару недель (можно неделю, если очень хочется), подкрашиваем жженым сахаром. И все - продукт «с характерным травянистым вкусом» готов. А главное, его изготовление не относится к самогоноварению, а, стало быть, абсолютно законно (если, конечно, не готовить его в промышленных масштабах и не продавать алчущим согражданам).
Что касается домашнего приготовления остальных напитков - Интернет в помощь. И творческих успехов в деле новогодней экономии!
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
