Из соображений вынужденной экономии жители Приамурья все чаще отдают предпочтение более дешевым продуктам питания. Амурчане выбирают в магазинах вместо свинины и телятины курицу, реже берут мясные деликатесы, больше покупают макаронных изделий. Некоторых экономия на продуктах ведет прямиком в кабинет врача. К тому же, как отмечают медработники амурских поликлиник, увеличился процент работающего населения, обращающегося за бесплатной медицинской помощью, а не к частникам.
Экономия бьет по здоровью
Проблемы со здоровьем, спровоцированные неправильным питанием, явление в Приамурье нередкое. Амурчане, как юные, так и в возрасте, страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Жители Приамурья из соображений вынужденной экономии, вызванной экономическим кризисом, меняют свой рацион, употребляя мясных и рыбных продуктов меньше, а хлеба и макарон больше.
- Практически у каждого второго амурчанина гастрит точно будет, - говорит Ксения
Ермолаева, зав. отделением профилактики поликлиники № 3. - Правда, редко, кто с этим сразу к врачу обращается.
Сопутствующие гастриту вздутие живота, брожение в кишечнике и другие неприятные симптомы, вызванными зачастую чрезмерным потреблением макаронных и хлебобулочных изделий, негативно влияют на организм в целом. Продукты распада отравляют его, появляется хроническая усталость, слабость, тяжесть в животе. При несбалансированном питании, когда человек, к примеру, употребляет слишком много углеводов и недополучает белка и клетчатки, возникают проблемы со стулом, страдает поджелудочная железа. Амурчане, как правило, предпочитают мириться с подобными неприятными симптомами и обращаются за квалифицированной помощью к специалисту, когда заболевание переходит уже в хроническую форму.
Если одни едят много хлеба и макарон, экономя на более дорогих продуктах, то другие вовсе отказываются от булок и вермишели ради диеты. Такая тенденция наблюдается большей частью среди молодых особ, зацикленных на стройности. Между тем, употребляя хлеб в небольших количествах и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, человек получает полезные микроэлементы, и проблем с лишним весом не возникает.
Вынужденная экономия на мясе и рыбе, возможно, сбережет лишнюю копейку, но и ударит по здоровью. При таком питании понижается гемоглобин, может развиться анемия. Но чрезмерное поглощение мяса и рыбы вредит организму едва ли не больше. Повышается холестерин и может произойти закупорка сосудов. Как утверждают авторы одного из научных исследований, ежедневно человеку достаточно употреблять порцию мяса размером со спичечный коробок.
Зачастую амурчане более дорогим говядине и телятине предпочитают относительно дешевую курицу, хотя в птице, в отличие от мяса, содержится мало нужного человеку железа.
Потребительская корзина подешевела
Желание жителей Приамурья сэкономить на продуктах вполне объяснимо. Времена, когда на тысячу рублей можно было под завязку забить холодильник, канули в лету. Сегодня амурчане ежедневно озадачены выбором: купить чего-нибудь вкусненького, деликатесного, чтобы съесть это в тот же день, или приобрести более простые и дешевые продукты, которыми питаться можно будет неделю.
Стоимость продовольственных товаров в России увеличивается с завидной регулярностью. По данным ВЦИОМ (Всероссийский центр изучения общественного мнения), цены на продукты питания в 2016 году продолжают расти, хотя и не такими темпами, как в
2015-м. В первую очередь россияне (77% опрошенных) отмечают повышение стоимости овощей и фруктов. Довольно ощутимым является подорожание мяса и молочных продуктов. Подобную тенденцию заметили около 70% участников исследования. Рост цен на хлеб отмечают 63% опрошенных, на сахар - 58%, на крупы и макароны - 57%.
Наблюдается подорожание продуктов и в амурских магазинах. Цены поднимают сами производители, как зарубежные, так и отечественные. Так, например, к июлю ожидается подорожание российского подсолнечного масла из-за дефицита семени подсолнечника.
Присмотревшись к ценникам на продукты в амурских супермаркетах, потребители заметят, что килограмм мяса стоит уже почти 500 рублей, а пол-литровая упаковка молока - 30 рублей. За четырехсотграммовую пачку макарон придется заплатить около 50 рублей. Даже обычная булка белого стоит теперь больше 20 рублей.
Как отмечает Ольга Тарасова, руководитель сети дискаунтеров, средний чек амурчан уменьшился. На сегодняшний день он около 400 рублей. Тенденция к приобретению более дешевых продовольственных товаров наблюдается у амурчан еще с прошлого года. Потребительская корзина продолжает дешеветь.
Сыры потребитель выбирает недорогие, к примеру, «Российский», молочную продукцию - местного комбината. От колбасы, в отличие от мясных деликатесов в вакуумной упаковке, амурчане пока не готовы отказаться. Предпочитают вареную и копченую от местных производителей.
Что касается курицы, продается как охлажденная продукция, так и замороженная. «Охлажденка» стоит дороже, замороженная птица дешевле, но в ней присутствует лед. Выгода иногда сомнительная, а люди сейчас хорошо считают свои деньги.
Правда, некоторые производители, видя желание покупателя сэкономить, порой идут на хитрость. Предлагают по привлекательной цене не самый качественный товар.
В частности, попадается на витринах амурских магазинов такой любопытный продукт, как «Полуфабрикат крыло куриное». По цене он гораздо дешевле обычных куриных крылышек. Приобретая этот продукт, не стоит удивляться, что приличная часть его веса - лед и солевой раствор. Прежде чем совершать покупки, есть смысл внимательно изучить этикетки.
Попадаются наивные потребители и на уловки производителей, сохраняющих старую цену на товар при незаметном глазу уменьшении упаковки. Вот и платят довольные амурчане за 0,9 литра сока, как за литр, расплачиваются за 90-граммовую шоколадку, уверенные, что приобрели привычную 100-граммовую плитку.
В то же время Приамурью в какой-то степени повезло. Из-за большого количества работающих в Амурской области торговых сетей и их конкуренции цены на продукты растут не так сильно. Ожидается в областном центре и открытие филиала крупной хабаровской продовольственной сети. Из-за ее появления амурским дискаунтерам, вероятно, придется даже снизить наценку.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
