19 июля по народному календарю отмечается Сысоев день.
На Руси к этому дню полагалось завершить посевные работы там, где они еще продолжались.
Считалось, что нынешним утром роса приобретает целебные свойства и дает силы и здоровье и человеку, и зверю, и птице. Также верили, что утренняя роса способствует созреванию хлеба.
В этот день в деревнях по обыкновению начинали варить варенье из черной смородины.
Рецепт быстрого варенья из черной смородины
Соотношение объема смородины к сахару и воде = 4 стакана смородины + 6 стаканов сахара + 2 стакана воды.
Воду с половиной порции сахара довести до кипения, засыпать смородину и варить 7 минут, осторожно помешивая. Снимать пенки. Затем – засыпать вторую порцию сахара и кипятить еще 5 минут.
Разлить горячее черносмородиновое варенье по стерилизованным (чистым и ошпаренным кипятком) банкам, закатать прокипяченными крышками для консервации. Остудить и хранить в прохладном темном месте.
По информации amamam.ru, Calend.ru
Фото: pixabay.com
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
