http://www.teleport2001.ru/news/2018-06-01/102433-grechnevaya-krupa-ne-sootvetstvuet-trebovaniyam-gosta.html

Гречневая крупа не соответствует требованиям ГОСТа

Поделиться новостью:

1 июня в 14:27

30 мая специалисты отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» при выполнении государственного задания «Исследования в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки» выявили  образец крупы гречневой ядрицы первого сорта, не соответствующей требованиям ГОСТ Р55290-2012 по содержанию расколотых ядер.

Отметим, что за 2017г. специалистами лабораторий было обнаружено 0,49 тыс. тонн некачественной продукции - различных круп по содержанию сорной примеси, крупности помола, влажности.

Гречневая крупа бывает двух видов — ядрица и продел. Продел — это раздробленные ядра гречихи, которые быстро варятся — 10-15 минут. Ядрица — это цельные зерна, которые готовятся дольше, но  сохраняют больше полезных веществ, чем продел. Самый распространенный способ фальсификации гречки — это замена ядрицы проделом. Многие производители предлагают продукт, расфасованный в упаковку, где рассмотреть содержимое сложно, но учтите,  что сорных примесей и битого зерна в крупе–ядрице, которая в основном и продается в наших магазинах, должно быть не более 3% от общего веса.

 

По информации пресс-службы ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» Фото: pixabay.com





Loading...
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.