В период с 20 по 26 сентября специалисты Амурского филиала Учреждения в результате исследований выявили пшеницу, несоответствующую требованиям ГОСТ по содержанию фузариозных зерен.
Поражение зерна пшеницы фузариозом сопровождается загрязнением зерна высокотоксичными веществами – микотоксинами. В фузариозной пшенице обычно накапливаются дезоксиниваленол и зеараленон.
Мука, полученная из зерна, содержащего мицелий гриба, непригодна для питания. Так называемый «пьяный хлеб» из фузариозного зерна вызывает отравление, похожее на опьянение (головокружение, рвота, сонливость). При скармливании фузариозного зерна животным отравление сопровождается пищевыми расстройствами и тяжелыми нервными проявлениями (резкое возбуждение, затрудненность движений, расстройство зрения).
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
