Повышенное содержание кадмия установили специалисты Амурского филиала Забайкальского референтного центра Россельхознадзора в пробе чеснока.
Вещество относится к числу канцерогенов опасных для человека. При загрязнении окружающей среды кадмий способен аккумулироваться в растениях (овощах, злаках) и в составе растительной пищи попадать в человеческий организм. Накопление в организме вызывает нарушения фосфорно-кальциевого обмена и снижение активности витамина D.
Всего в период с 20 по 26 сентября в результате исследований было выявлено 11 проб продукции несоответствующего качества: установлено повышенное содержание нитратов в кабачках и капусте.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
