http://www.teleport2001.ru/news/2019-11-20/115331-povyshennoe-soderzhanie-nitratov-obnaruzheno-v-svezhih-kabachkah.html

Повышенное содержание нитратов обнаружено в свежих кабачках

Поделиться новостью:  

20 ноября 2019 в 14:05

18 ноября специалисты лаборатории Забайкальского референтного центра Россельхознадзора обнаружили повышенное содержание нитратов в кабачках.

Нитраты как естественный растительный компонент в ограниченном количестве необходим овощам. Более того, азот жизненно необходим, поскольку без него растения, не образуют аминокислоты и белки. Но «перекормленные» им культуры дают опасный для здоровья продукт. Накоплению нитратов сверх допустимой концентрации в клубнях способствуют многие факторы: погодные условия, сортовые особенности, сроки посева и уборки, кислотность почвы и способы удаления ботвы.

Опасность нитратов для человека заключается в превращении их в организме в нитриты, которые и несут угрозу для здоровья.

В домашних условиях определить наличие нитратов у вас не получится, поэтому специалисты отдела химико-токсикологических исследований рекомендуют проверять плодоовощную продукцию в специализированной лаборатории.




Комментировать

Loading...
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.