Роспотребнадзор рассказал, какие новогодние блюда не стоит хранить.
На следующий день после новогоднего застолья не стоит оставлять салаты, студни и паштеты, сообщается на сайте Роспотребнадзора Московской области.
Хранить салаты без заправки можно не более 18 часов при температуре от +2-6°С. У салатов, заправленных майонезом, соусами сроки годности короче: не более шести часов - из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц, не более 12 часов - из вареных овощей. Лучше не оставлять на следующий день и хранить более 18 часов после приготовления: винегреты, салаты, студни, паштеты, супы-пюре, заливные блюда, изделия с кремом, блинчики с мясом и творогом, рубленные изделия из мяса, рыбы, птицы, омлеты, соусы, отварные макароны, картофельное пюре, морсы.
Не рекомендуется использовать продукты без термической обработки, так как они оказывают большую нагрузку на все органы пищеварения, а также могут вызвать пищевое отравление, в частности, причиной кишечных инфекций, таких как сальмонеллез, дизентерия может быть недостаточно прожаренное или проваренное мясо. На новогодний стол рекомендуется ставить легкие салаты из зелени и свежих овощей без масляных и майонезных заправок, которые не нагружают поджелудочную железу и печень.
В качестве мясного блюда предпочтение лучше отдать запеченному или тушеному мясу птицы, нежирных сортов рыбы. И, конечно, на столе должны быть фрукты.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
