Названа опасная для здоровья рыба, которую лучше не есть.
Рыба - это полезный источник Омеги-3, белка, цинка, селена, но не вся она полезна. Какую рыбу лучше не употреблять в пищу, чтобы не отравиться тяжелыми металлами, рассказала агентству "Прайм" нутрициолог, эксперт Международного института интегративной нутрициологии Александра Новикова.
По ее словам, чем крупнее рыба, тем больше она накапливает в себе металлов - ртуть, свинец, мышьяк, кадмий. Особенно если это хищник, поедающий мелких рыб. Например, это скумбрия королевская, тунец большеглазый, марлин, акула, рыба-меч - в них содержится рекордное содержание ртути. Также не рекомендуется есть пангасиус и тилапию - обитают они в грязных водах, питаются мусором и, кроме тяжелых металлов, накапливают в себе также мусорные токсины.
По мнению специалиста, лучше отдавать предпочтение речным и морским рыбам среднего размера, а также весом до трех килограммов. Макрель, карась, ледяная рыба, налим, речной окунь, лосось, семга, сельдь, горбуша, кижуч - самые полезные и сытные сорта. Эта рыба содержит легкоусвояемый белок и быстро переваривается. Также она богата йодом, фосфором, фтором, цинком, марганцем, селеном, магнием, железом и витаминами A, D, E, F.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
