http://www.teleport2001.ru/rospotrebnadzor-po-amurskoy-oblasti/2014-09-03/51015-poobedav-v-bufete-gorodskoy-bolnicy-blagoveshchenec-zabolel-salmonellezom.html

Пообедав в буфете городской больницы, благовещенец заболел сальмонеллезом

Поделиться новостью:

3 сентября 2014 в 15:33

Буфет в городской больнице закрыли на 30 суток.

При обследовании буфета выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям приёма и хранения сырья и пищевых продуктов, поточности технологических процессов, режиму мытья посуды, сбору и хранению пищевых отходов, маркировки и использованию разделочного инвентаря, внутренней отделки помещений, правилам личной гигиены, обнаружены тараканы в производственном цехе и др.

 Обнаруженные в смывах с оборудования и инвентаря бактерии группы кишечной палочки (БГКП) подтверждают несоблюдение режима и правил мытья посуды и оборудования.

При лабораторном исследовании в пробе салата «сельдь под шубой» обнаружен золотистый стафилококк, среди персонала также выявлены носители золотистого стафилококка, что свидетельствует об обсеменении готовых блюд при приготовлении и раздаче.

Так как все это представляло непосредственной угрозу жизни и здоровью людей, деятельность буфета была временно приостановлена, составлен протокол об административном правонарушении и направлен в суд.

 





Loading...
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.