http://www.teleport2001.ru/rospotrebnadzor-po-amurskoy-oblasti/2015-08-25/68098-v-talakane-vremenno-zakryli-stolovuyu-iz-za-sanitarnyh-narusheniy.html

В Талакане временно закрыли столовую из-за санитарных нарушений

Поделиться новостью:

25 августа 2015 в 17:34

В поселке Талакан Бурейского района Амурской области приостановлена деятельность столовой «Таёжная». Причиной послужили выявленные здесь многочисленные нарушения санитарного законодательства.

Среди них отсутствие медицинских книжек у персонала заведения, также им не соблюдались правила личной гигиены, в смывах с рук кондитера, с технологического оборудования и инвентаря были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в кондитерском цехе предприятия не соблюдалась поточность технологических процессов, допускались встречные потоки сырья и готовых кондитерских изделий и др.

Проверке предшествовали три случая заболевания сальмонеллезом в Талакане. Выяснилось, что при приготовлении пирожного «Картошка» в столовой использовалось сырое яйцо без последующей термической обработки. Из-за этого кушанье содержало возбудитель сальмонеллеза.

В связи с тем, что деятельность столовой «Таежная» создаёт непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, составлен протокол о временном запрете деятельности, проведено опечатывание технологического оборудования. Административный материал направлен в Бурейский районный суд для принятия решения.

Фото: 28.rospotrebnadzor.ru.





Loading...
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.