http://www.teleport2001.ru/teleport2001-ru/2013-05-06/28783-na-olimpiade-v-sochi-griby-i-makarony-po-flotski-vnesut-v-chernyy-spisok-blyud.html

На Олимпиаде в Сочи грибы и макароны по-флотски внесут в "черный список" блюд

Поделиться новостью:

6 мая 2013 в 16:53

Чтобы максимально обезопасить гостей Игр и спортсменов от пищевых отравлений, Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю подготовило список блюд, которые нельзя будет включать в меню всех пунктов питания Сочи во время Олимпиады и Паралимпиады 2014 года.

В "черном списке" оказались 11 наименований блюд и ингредиентов для их приготовления. Так, общепитам будет запрещено самостоятельно готовить пиво, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из непастеризованного молока как отдельно, так и в блинчиках, вялить рыбу и сушить грибы, а также готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски, сообщает rusnovosti.ru. Заведениям общепита, которые не будут выполнять новые правила, грозят высокие штрафы, которые могут доходить до нескольких сотен тысяч рублей.

Правда, пока процедура контроля за качеством продуктов и блюд не уточняется, на данный момент действуют нормы СанПиН и Кодекс пищевой безопасности - официальный документ, прошедший экспертизу в Роспотребнадзоре и действующий на территории Игр. По информации оргкомитета, организацией питания на Олимпийских и Паралимпийских играх займутся порядка 15 подрядчиков, которые должны создать 967 объектов питания, 10 форматов точек питания, обеспечить 30 тыс. посадочных мест.

Однако уже сейчас хозяева кафе и ресторанов успешно начинают обходить введеные правила и нормативы. Например, заменяя в меню формулировку «макароны по-флотски» иностранным названием. А для того, чтобы продавать собственное пиво, общепиту достаточно  зарегистрировать соответствующее производство.
 

Фото vesti.kz





Loading...
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.