Роспотребнадзор решил сделать проверки кафе и ресторанов внезапными. Это связано с массовыми уклонениями заведений от подобных мероприятий. В настоящее время перед проверкой ведомство обязано выслать в ресторан или магазин предварительное уведомление.
При этом все больше владельцев заведений начали уклоняться от проверок под предлогом болезни или ремонта, а также уничтожать доказательства нарушений перед приходом инспекции. В ведомстве подчеркивают, что сейчас компаниям выгоднее оплатить штраф, чем устранять выявленные нарушения. "Особенно тяжкими являются последствия в связи с нарушениями, допущенными при обороте продуктов питания и оказании услуг общественного питания", — подчеркивает санрегулятор.
Напомним, ранее Роспотребнадзор предлагал увеличить штрафы для предпринимателей, нарушающих санитарно-эпидемиологические требования. Сейчас для предприятий максимальный размер этого штрафа составляет 30 тыс. рублей, для индивидуальных предпринимателей – 3 тыс. руб.
В тему: несколько дней назад протухшие продукты были обнаружены в ресторанах сетей "IL Патио" и "Планета суши". "В ходе проверки снято с реализации 13 партий продукции с признаками порчи, истекшими сроками годности, без маркировки (мясо – сырье, холодные закуски), а также яйцо столовое – 120 штук", – сообщили в Роспотребнадзоре. Кроме того, сотрудники ведомства пришли к выводу, что рестораны требуют ремонта, на кухнях не соблюдается температурный режим хранения продуктов, отсутствуют маркировки на разделочных досках и ножах, не соблюдается порядок применения и хранения моющих средств. Владельца ресторанов обязали устранить нарушения.
По информации mir24.tv
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
