http://www.teleport2001.ru/teleport2001-ru/2015-03-25/61239-v-detskom-sadu-oktyabrskogo-rayona-detey-kormili-prosrochennoy-krupoy.html

В детском саду Октябрьского района детей кормили просроченной крупой

Поделиться новостью:

25 марта 2015 в 16:25

Просроченная каша - давно обыденность, а не редкий случай в детских садах Амурской области

Крупу мы привыкли считать родным, знакомым с детства и наиболее безопасным продуктом. В процессе хранения крупы в ней происходят прогоркание, плесневение. Прогоркание связано с гидролизом и окислением жиров. Оно происходит при повышенной температуре и доступе света, особенно в крупах содержащих большое количество жира (пшено, овсяная). Плесневение крупы наблюдается при хранении ее в теплых, сырых, плохо вентилируемых помещениях, а также в подмороженной продукции. Перечисленные процессы, которые происходят с крупой приводят её к порче и непригодной в пищу.

Однако в ходе проведения очередной плановой проверки в отношении дошкольного образовательного учреждения в Октябрьском районе Амурской области выявлен факт хранения с целью использования в пищу крупы овсяной "геркулес" с истекшим сроком хранения, что является нарушением законодательства РФ.

С начала марта это уже третий случай выявления подобных нарушений.

По результатам проверки в отношении должностного лица учреждения возбуждено административное дело по ст.7.18 КоАП РФ, выдано предписание о немедленном устранении нарушений, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю и Амурской области.

фото jenskiyblog.ru





Loading...
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.