## [Встречайте Рождество с семьей!](/news/2007-01-03/19386-vstrechayte-rozhdestvo-s-semey.html) ## В ночь с 6 на 7 января Русская православная церковь отмечает Рождество Христово. Пройдут рождественские службы, которые начнутся в шесть часов вечера шестого января и продлятся всю ночь во всех приходах и церквях Амурской области. Рождество – один из важнейших христианских праздников, установленный, по церковному вероучению, в честь рождения Иисуса Христа. Римско-католическая церковь и большинство других христианских церквей, в том числе и многие православные — Константинопольская и Антиохийская патриархии, Александрийская, Кипрская, Болгарская, Греческая церкви — отмечают Рождество по григорианскому календарю – 25 декабря. Русская православная церковь и некоторые другие православные и древневосточные церкви отмечают Рождество по юлианскому календарю, что соответствует 7 января нового стиля. Рождеству предшествует Рождественский пост – Святая Четыредесятница, — который длится сорок дней. Его не считают особенно строгим, но, тем не менее, разговение после поста на Рождество издавна обставлялось на Руси с большой торжественностью. Канун Рождества носит название «сочельник». К нему хозяйки всегда готовились заранее и очень тщательно. Кстати, название предпраздничного вечера — рождественский сочельник — тесно связано с едой. Трапеза всегда начиналась с сочива (это второе название кутьи). Главную рождественскую еду варили из пшеницы с медом и взвара, приготовленного из сухофруктов — чернослива, груш, яблок. Позднее кашу стали готовить изо ржи, гречихи, гороха. Сейчас ее готовят чаще всего из риса и изюма. Рождество считается семейным праздником. Поэтому, если вы планируете отмечать его, постарайтесь собрать всю свою семью и вместе накрыть праздничный стол. Причем рождественский стол, по традиции, нужно покрывать белой скатертью и непременно класть под нее соломку — в память о яслях, в которых лежал родившийся младенец Христос. В центре стола ставится сочиво (или кутья). Затем другие двенадцать блюд: блины, рыба, заливное, студень, молочный поросенок, свиная голова с хреном, домашняя колбаса, жаркое, колядки, медовые пряники, ломанцы с маком и медом, взвар. Почему именно 12? По традиции, на рождественском столе блюд должно быть именно столько. 12 — вообще число священное, именно 12 дней тянутся Святки — святые дни, освященные великими событиями Рождества Христова. **Рецепты некоторых рождественских блюд** **Сочиво** 1,5 стакана зерен пшеницы, 150 г мака, 150 г очищенных грецких орехов, 5 столовых ложек меда. Очистить зерна пшеницы, отделить от них оболочку и сварить на воде из них жидкую кашу. Подсластить по вкусу. Растереть в ступке мак, тщательно перемешать маковую кашицу с медом и добавить в охлажденную кашу. **Кутья** 250 граммов риса, 100 граммов изюма, 100 граммов меда. Рис перебрать и промыть, залить 1,5 стакана кипятка и варить в кастрюльке с плотно закрытой крышкой 3 минуты на сильном огне, 6 минут — на среднем и 3 — на слабом. Затем ещё минут 15 не открывать крышку, чтобы дать рису развариться. Добавить в кашу уже сваренный изюм и подсластить медом. **Бараний бок с кашей** Приготовить разваристую гречневую кашу и положить на противень между реберной и грудной частью бараньего бока. Баранину предварительно промыть, натереть солью и нашпиговать чесноком. Поставить в горячую духовку и периодически поливать выделяющимся соком. **Гусь с яблоками** Тушку натереть солью и чесноком, брюшко нафаршировать нарезанными на дольки яблоками и зашить. Поставить в очень горячую духовку и жарить до тех пор, пока не зарумянится. Тогда огонь убавить и довести гуся до готовности, поливая выделяющимся соком. Достать из духовки, вынуть нитки и выложить на блюдо, украшенное яблоками. **Утка с квашеной капустой** Утку вымыть и натереть солью и чесноком, разделать на куски и обжарить на сковороде в кипящем масле до образования румяной корочки. Выложить на противень с высокими краями или специальный лоток квашеную капусту, уложить на нее куски утки и поставить в духовку на 30 минут. Подавать к столу горячей. В качестве гарнира используется квашеная тушеная капуста. **Старинный рецепт русского чая** 3 части крепкого чая, 1 часть меда, 1 часть водки. Все ингредиенты хорошо перемешать и довести до кипения. *Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)* *При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.* [Архив](/rubric/archive) [Рождество](/tags/rozhdestvo) [Рождество](/tags/rozhdestvo) [ ![Как менялись традиции Рождества, рассказал ученый ](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/01/07/photo_2021-12-21_09-27-53%20%281%29.jpg.webp?itok=8BM5xfYQ) ](/news/2026-01-07/208390-kak-menyalis-tradicii-rozhdestva-rasskazal-uchenyy-permskogo-politekha.html) 7 января в 15:49 35 ###### [Как менялись традиции Рождества, рассказал ученый ](/news/2026-01-07/208390-kak-menyalis-tradicii-rozhdestva-rasskazal-uchenyy-permskogo-politekha.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Рождество Христово отмечают 7 января: знаковое событие для всего мира ](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/01/05/photo_2026-01-05_15-21-45.jpg.webp?itok=Nc1_byU_) ](/news/2026-01-07/208365-rozhdestvo-khristovo-otmechayut-7-yanvarya-znakovoe-sobytie-dlya-vsego-mira.html) 7 января в 08:31 204 ###### [Рождество Христово отмечают 7 января: знаковое событие для всего мира ](/news/2026-01-07/208365-rozhdestvo-khristovo-otmechayut-7-yanvarya-znakovoe-sobytie-dlya-vsego-mira.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Желание на Рождество: как правильно загадать, чтобы оно сбылось в волшебную ночь](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/01/05/photo_2026-01-05_15-53-06.jpg.webp?itok=6aKpXzXa) ](/news/2026-01-06/208367-zhelanie-na-rozhdestvo-kak-pravilno-zagadat-chtoby-ono-sbylos-v-volshebnuyu-noch.html) 6 января в 15:31 1038 ###### [Желание на Рождество: как правильно загадать, чтобы оно сбылось в волшебную ночь](/news/2026-01-06/208367-zhelanie-na-rozhdestvo-kak-pravilno-zagadat-chtoby-ono-sbylos-v-volshebnuyu-noch.html) [\#Общество](/rubric/social) [Новости СМИ2](https://smi2.net/)