## [На амурских прилавках появились первые весенние овощи](/news/2010-04-28/23381-na-amurskikh-prilavkakh-poyavilis-pervye-vesennie-ovoshchi.html) ## Весна, наконец, отвоевала свое право пребывать на улицах Благовещенска и вместе с теплом и сезонной нехваткой витаминов "принесла" на прилавки города первую зелень, овощи и даже фрукты. Не те самые, родом из Поднебесной, которые круглогодично находятся в свободном доступе, а самые настоящие полезные весенние овощи. На амурских прилавках витамины — свежие овощи и фрукты. Их в большом изобилии предлагают торговцы покупателям. Например, выращенную на амурских грядках редиску. — В ней действительно содержится очень много витаминов и микроэлементов, — отмечает **врач-диетолог Алина Божко**. – Но полезна редиска не всем. Дело в том, что, помимо полезности, она содержит вещества, оказывающие раздражающее действие на слизистую желудка. Поэтому людям с обостренными хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует употреблять ее в пищу с большой осторожностью. Следует также внимательно отнестись и к продавцам данного продукта. — Если редиска, лук или укроп не сорваны со своей грядки, то покупать их стоит только у тех, в ком вы уверены, — советует Алина Николаевна. Сама врач-диетолог регулярно балует себя и свою семью весенней зеленью, приобретая ее исключительно у своей соседки — человека проверенного, всевозможными пестицидами свои грядки неудобряющего. **Чей огурчик лучше?** Вместе с редиской в продаже появились и весенние огурчики. Небольшие, не самые красивые, местами весьма затейливой формы, но, на удивление, вкусные и полезные. Потому что «доморощенные». — Вообще-то не припомню, когда в последний раз мы торговали китайскими огурцами, — заявила продавец овощей и фруктов Татьяна, когда мы удивились причудливой форме огурчиков. По ее словам, все чаще продавцы предпочитают иметь дело с амурскими предпринимателями-огородниками. У них и цены приемлемее, и огурчики вкуснее. А что немаловажно, еще и свежее. Потому как в целях сохранности товарного вида неделями в холодильниках не томятся. **«Красавцы проигрывают»** Кстати, поскольку овощи и фрукты поступают к нам круглый год свежие, витамины в них можно найти не только весной. Важно знать, где искать. Врач-диетолог Алина Божко не советует соблазняться наливным видом и румяными боками тех же яблок и груш. — Лучше приобрести не очень спелые, не самые красивые овощи и фрукты, — рекомендует диетолог. – Шансы, что витаминов в них содержится больше, чем вредных веществ, значительно выше, чем у их «глянцевых соратников». Правда, перед тем, как съесть яблочко или грушу, кожуру с них желательно срезать. **Что у бабули за грибочки?** Весной пробивается не только первая травка из-под земли к теплому солнышку, но и запасы бабушек из погребов – к рыночным прилавкам и обочинам дорог. А торгуют пенсионерки всевозможными соленьями, вареньями, а также маринованными грибами и баклажанной икрой. Полезность и законность деятельности бабушек весьма сомнительны. По словам **ведущего специалиста Роспотребнадзора Елены Матюховой**, торговать своим товаром бабушкам разрешено исключительно на рынках и в специальных торговых центрах. Причем, только после того, как весь товар пройдет анализ в лаборатории. К примеру, на ВДНХ подобному анализу подвергаются все продукты питания, прежде чем их хозяевам разрешено будет встать со своим товаром за прилавок. К слову, некоторые консервированные продукты не допускаются к продаже «по умолчанию», безо всяких анализов. К ним относятся, скажем, маринованные и соленые грибы. И тем не менее, по словам Алины Божко, витамины отыскать можно даже в соленьях. — Все зависит от того, какая технология использовалась при консервировании, — комментирует Алина Николаевна. – Если, к примеру, те же огурчики залили приготовленным рассолом и закрыли, то в такой заготовке может сохраниться до 45% витаминов и полезных веществ. Если же домашнее консервирование содержало такой процесс, как кипячение, то и большая часть витаминов, соответственно, распалась. В любом случае, подобные заготовки весьма полезны весной уже только потому, что позволяют нам разнообразить свой рацион. **В Благовещенске сегодня можно купить (цены средние):** Лук (1 пучок) – 15 рублей, Укроп (1 пучок) – 15 рублей, Петрушка (1 пучок) – 15 рублей, Огурцы весеннего урожая (1 кг) – 30-50 рублей, Редис (1 кг) – 150 рублей, Икра баклажанная (0,5 л) – 60 рублей, Капуста квашенная (0,5 л) – 45 рублей. **Витамины в овощах и фруктах:** Витамин С или аскорбиновая кислота **Источник:** шиповник, черная смородина, грейпфрут, болгарский перец, петрушка, щавель, шпинат. В меньших количествах — почти во всех овощах и фруктах. Суточная потребность: 75 мг витамина в сутки Витамин В1 – тиамин **Источник**: зеленый горошек Суточная потребность от 2 до 2,5 мг. Витамин В6 – пиридоксин **Источник**: бананы Суточная потребность 2 мг. Фолиевая кислота (фолат) **Содержится** в больших количествах в листовых овощах темно-зеленого цвета, авокадо, апельсинах, землянике, сырой белокочанной капусте. Суточная потребность составляет 1,5 мг. Витамин А В виде каротина **содержится** во многих овощах и фруктах, которые имеют оранжевый и красный цвета: морковь, манго, абрикосы, папайя, тыква, помидоры. Биологически активные каротины обнаруживаются также и в зелени: укропе, петрушке, шпинате. Суточная потребность 1 мг. Витамин Е: токоферол и токотриенол **Источник**: молодые побеги пшеницы, пророщенные семена других злаковых культур и лиственные овощи. Суточная потребность 0,0005 мг. *Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)* *При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.* [Архив](/rubric/archive) [цены на продукты](/tags/ceny-na-produkty) [продукты](/tags/produkty) [овощи](/tags/ovoschi) [грибы](/tags/griby) [цены на продукты](/tags/ceny-na-produkty) [ ![Партия пенсионеров начнет отслеживать цены на продукты в России](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/26/%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%82%D0%BE%D1%80.jpg.webp?itok=s8Sg6eJA) ](/news/2026-03-26/212012-partiya-pensionerov-nachnet-otslezhivat-ceny-na-produkty-v-rossii.html) 26 марта в 15:07 26 ###### [Партия пенсионеров начнет отслеживать цены на продукты в России](/news/2026-03-26/212012-partiya-pensionerov-nachnet-otslezhivat-ceny-na-produkty-v-rossii.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Капуста и огурцы подорожали, а вареная колбаса подешевела в январе в Приамурье](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/17/%D0%A0%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B8%20%282%29.jpg.webp?itok=sXmHiEVa) ](/news/2026-02-17/210226-kapusta-i-ogurcy-podorozhali-varenaya-kolbasa-podeshevela-v-yanvare-v-priamure.html) 17 февраля в 10:45 137 ###### [Капуста и огурцы подорожали, а вареная колбаса подешевела в январе в Приамурье](/news/2026-02-17/210226-kapusta-i-ogurcy-podorozhali-varenaya-kolbasa-podeshevela-v-yanvare-v-priamure.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Цены на огурцы в России побили все рекорды](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/13/%D0%9E%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D1%8B%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B5.jpg.webp?itok=k8HL_6cg) ](/news/2026-02-13/210090-ceny-na-ogurcy-v-rossii-pobili-vse-rekordy.html) 13 февраля в 11:37 77 ###### [Цены на огурцы в России побили все рекорды](/news/2026-02-13/210090-ceny-na-ogurcy-v-rossii-pobili-vse-rekordy.html) [\#Экономика, финансы](/rubric/economics) [Новости СМИ2](https://smi2.net/)