##  [Съедобный гель, распухающий в желудке, встает на борьбу с ожирением](/news/2014-01-09/39269-sedobnyy-gel-raspukhayushchiy-v-zheludke-vstaet-na-borbu-s-ozhireniem.html) 

 ## Как пишет The Telegraph, гель разработали сотрудники Университета Бирмингема. Они соединили два ингредиента, которые при контакте с желудочным соком расширяются, образуя плотный гель. Его непросто переварить, он медленно расщепляется, что снижает остроту голода на продолжительное время. В перспективе ученые надеются добавлять гель в продукты питания для худеющих. По словам экспертов, одна из проблем современных продуктов в том, что они стали мягкими, легко перевариваются и не способствуют полноценному насыщению. Таким образом, люди постоянно перекусывают и переедают.



 

  

В ходе создания геля использовались гидроколлоиды, реагирующие на кислотность. Их получили из водорослей, крахмала и кожуры цитрусовых. Они образуют водорастворимое клейкое вещество. В нормальных условиях гидроколлоиды работают как загустители в продуктах питания. Но в желудке они соединяются, формируя гелеобразное вещество.

Однако есть проблема: гидроколлоиды не дают испытывать чувство голода, но они не дают организму и источник энергии - сахара. Поэтому сейчас специалисты пытаются соединить гель с крахмалом или сахарами, которые бы медленно высвобождались и метаболизировались. В данный момент производится поиск метода инкапсулирования сахара или крахмала. Сами гидроколлоиды легко доставить в тело в мягкой форме или в жидкой форме без каких-либо побочных эффектов для человека, сообщает [meddaily.ru](http://meddaily.ru).

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Здоровье](/rubric/health)

[ожирение](/tags/ozhirenie)

 

 

  





  

 

 

 [ожирение](/tags/ozhirenie) [       ![Талия выдает проблему: диетолог рассказала о скрытом ожирении](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/04/%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F%20%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0.jpg.webp?itok=kQVtjNOX) ](/news/2026-03-04/210962-taliya-vydaet-problemu-dietolog-rasskazala-o-skrytom-ozhirenii.html) 

  4 марта в 15:50    44

######  [Талия выдает проблему: диетолог рассказала о скрытом ожирении](/news/2026-03-04/210962-taliya-vydaet-problemu-dietolog-rasskazala-o-skrytom-ozhirenii.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Борьба с гиподинамией и фастфудом: как в Приамурье формируют здоровый образ жизни](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/10/02/p3qjpgo8jkfaktf2tz0azx50ytw6uv61.jpg.webp?itok=tSzzr6ML) ](/news/2025-10-02/204155-borba-s-gipodinamiey-i-fastfudom-kak-v-priamure-formiruyut-zdorovyy-obraz-zhizni.html) 

  2 октября в 11:14    32

######  [Борьба с гиподинамией и фастфудом: как в Приамурье формируют здоровый образ жизни](/news/2025-10-02/204155-borba-s-gipodinamiey-i-fastfudom-kak-v-priamure-formiruyut-zdorovyy-obraz-zhizni.html) 

 

  [\#Здоровье](/rubric/health)  



 [       ![Исторический перелом: ожирение среди детей стало более распространенным](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/09/10/%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%80%20%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82.jpg.webp?itok=I1qGUiny) ](/news/2025-09-10/203185-istoricheskiy-perelom-ozhirenie-sredi-detey-stalo-bolee-rasprostranennym.html) 

  10 сентября в 12:55    27

######  [Исторический перелом: ожирение среди детей стало более распространенным](/news/2025-09-10/203185-istoricheskiy-perelom-ozhirenie-sredi-detey-stalo-bolee-rasprostranennym.html) 

 

  [\#Здоровье](/rubric/health)  



 

 



 





  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)