##  [Вкусовые предпочтения людей определяют гены](/news/2014-12-02/55041-vkusovye-predpochteniya-lyudey-opredelyayut-geny.html) 

 ## Если человек привередлив в еде, дело может быть не в продуктах питания или его окружении. Специалисты из Центра химических исследований Монелл изучали группу близнецов 4-7 лет. Оказалось, предпочтения в еде зависят от гена TAS2R38, передает Zee News.



 

  

Этот ген способен повышать чувствительность к горькому вкусу. Он предсказывает, будет ли человек сладкоежкой. В исследовании дети, которые были особенно чувствительны к горечи, предпочитали сладкие продукты и напитки. Взрослым, чувствительным к горькому вкусу, горькая пища тоже не нравилась, но они не питали особой слабости к сладкому.

Пищевые предпочтения человека зависят также от окружающей среды и его опыта. Предыдущие исследования показали, что их формирование начинается уже в утробе матери под воздействием различных вкусов амниотической жидкости и продолжается после рождения ребенка при грудном вскармливании. А употребление в детстве таких продуктов, как брокколи, повышает вероятность того, что человек будет есть их и в будущем.

Не так давно чрезмерная разборчивость в еде была признана пищевым расстройством. Она относится к нарушениям аппетита. Ученые предполагают: их результаты помогут создать таблетки и даже приправы, снижающие чувствительность к горечи. Благодаря этому людям с подобными нарушениями удастся попробовать много новых продуктов.

По информации [meddaily.ru](http://meddaily.ru)

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Здоровье](/rubric/health)

[еда](/tags/eda)

 

 

  





  

 

 

 [еда](/tags/eda) [       ![Едоматы установят в школах и гимназии Благовещенска](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/29/%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F.jpg.webp?itok=Tr26bdNO) ](/news/2026-03-29/212105-edomaty-ustanovyat-v-shkolakh-i-gimnazii-blagoveshchenska.html) 

  29 марта в 13:06    38

######  [Едоматы установят в школах и гимназии Благовещенска](/news/2026-03-29/212105-edomaty-ustanovyat-v-shkolakh-i-gimnazii-blagoveshchenska.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Более 20 килограммов запрещенных продуктов изъяли в Благовещенске](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/26/%D0%A1%D1%8B%D1%80%20%D0%B8%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1.jpeg.webp?itok=NcJva8a3) ](/news/2026-03-26/212025-bolee-20-kilogrammov-zapreshchennykh-produktov-izyali-v-blagoveshchenske.html) 

  26 марта в 20:21    70

######  [Более 20 килограммов запрещенных продуктов изъяли в Благовещенске](/news/2026-03-26/212025-bolee-20-kilogrammov-zapreshchennykh-produktov-izyali-v-blagoveshchenske.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Кекс в кружке за 5 минут на завтрак без хлопот](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/25/%D1%8F%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D1%81.jpg.webp?itok=aHp6PhCI) ](/news/2026-03-26/211972-keks-v-kruzhke-za-5-minut-na-zavtrak-bez-khlopot.html) 

  26 марта в 08:00    56

######  [Кекс в кружке за 5 минут на завтрак без хлопот](/news/2026-03-26/211972-keks-v-kruzhke-za-5-minut-na-zavtrak-bez-khlopot.html) 

 

  [\#Жизнь](/rubric/life)  



 

 



 





  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)