##  [Сегодня в США отмечают День вафель. Рецепты вафель](/news/2016-08-24/82862-segodnya-v-ssha-otmechayut-den-vafel-recepty-vafel.html) 

 ## Сегодня в Америке любители сладкого отметят Национальный день вафель. Впрочем, существуют целых два праздника в честь этого десерта: кроме американского есть еще и Международный день вафель, отмечаемый 25 марта. Чем же отличается американское лакомство? Эти вафли — не хрустящие пластинки, к которым мы привыкли, а небольшие «оладьи», которые готовят в специальной двойной сковороде (вафельнице) и которые имеют ярко выраженный «узор» в виде сот. Их выпекают из особого теста, приготовленного на гашеной соде.



 

  

## **Вафли венские**

Ингредиенты:

Сливочное масло 50 г  
 Сахар 150 г  
 Ванильный сахар 1 пакетик  
 Яйца 4 шт.  
 Мука 500 г  
 Порошок для выпечки (разрыхлитель) 1 ч. ложка  
 Молоко 600 мл  
 Шоколадный сироп или конфитюр и свежие ягоды по вкусу

Способ приготовления

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (простым и ванильным) до образования кремообразной массы.  
 Добавить по одному холодные яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу.  
 Муку смешать с разрыхлителем, понемногу добавляя молоко, замесить тесто и дать постоять 20 минут (масса должна быть как жирная сметана, не сильно густая).  
 Форму для выпечки вафель разогреть.  
 Выпекать вафли в течение 3–5 минут каждую, пока не подрумянятся. Перед подачей к столу украсить шоколадным сиропом или конфитюром и ягодами.

## **Брюссельские вафли**

2 стакана муки  
 4 яйца  
 250 мл молока  
 3 ст.л. сахара  
 100 мл растительного масла  
 Жидкая ваниль на кончике ложки  
 Пакетик разрыхлителя  
 Немного соли

Шаг 1. Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.  
 Шаг 2. Отделить желтки от белков. В желтки добавить молоко, масло и ваниль. Размешать.  
 Шаг 3. Добавить к желткам с молоком смесь с мукой. Размешать, чтобы не было комочков.  
 Шаг 4. Взбить белки в крутую пену. Добавить в тесто.  
 Шаг 5. Вафельницу разогреть, смазать небольшим количеством масла. Выпекать каждую вафлю до золотистого цвета. Подавать горячими с мороженым, сиропом и сахарной пудрой.

Фото kitchenmag.ru

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Жизнь](/rubric/life)

 

  





  



  





  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)