## [Сегодня второй день масленицы - заигрыши](/news/2018-02-13/99953-segodnya-vtoroy-den-maslenicy-zaigryshi.html) ## Второй день масленичной недели носит название - заигрыши. В этот день в старину было принято проводить смотрины невест. С утра молодые люди шли кататься с горок и поесть блинов. Звали родных и знакомых. Вообще, по сути, все масленичные обряды сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу. ### Заварные блины на молоке и кипятке Вам понадобится: - молоко — 1 стакан; - мука — 2 стакана; - крутой кипяток — 1 стакан; - растительное масло — 2-3 столовых ложки; - яйцо — две штуки среднего размера (или 3 мелких); - сахар-песок — две столовых ложки; - сода — пол чайной ложки (можно вместо соды зять разрыхлитель). Приготовление: - В первую очередь, поставьте разогреваться воду — пока она закипит, мы как раз смешаем все ингредиенты. - В удобной миске или ведерке соедините теплое молоко (комнатной температуры), куриные яйца и сахар-песок (до полного его растворения). - Просейте муку и всыпьте в тесто. Аккуратно перемешайте, избавляясь от комочков. - Влейте растительное масло. Теперь уже можно поставить разогреваться сковороду. - Всыпьте соду. К этому времени уже должна закипеть вода. Отмерьте стакан горячей воды и влейте ее в тесто. Быстро перемешайте, чтобы с горячей водой успела среагировать вся масса, и на этом заварное тесто для блинов на молоке готово. - Оставьте его минут на 10, чтобы мука как следует разошлась. - Пеките заварные блины на раскаленной антипригарной или чугунной сковороде (предварительно промасленной). Чем толще ее стенки, тем равномернее будут пропекаться блинчики. Смазывать ее каждый раз не обязательно, а лишь по мере необходимости — для этого мы и кладем в тесто растительное масло. По информации [ru.wikipedia.org](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0#Понедельник_—_встреча) и [woman365.ru](http://woman365.ru/recipes/zavarnie-bliny-na-moloke/) Фото: pixabay.com *Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)* *При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.* [Жизнь](/rubric/life) [Масленица](/tags/maslenica) [Масленица](/tags/maslenica) [ ![Житель Москвы прилетел посмотреть, как горит чучело Масленицы в Благовещенске](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/23/photo_2026-02-22_22-31-59.jpg.webp?itok=rEBO-ulr) ](/news/2026-02-23/210501-zhitel-moskvy-priletel-posmotret-kak-gorit-chuchelo-maslenicy-v-blagoveshchenske.html) 23 февраля в 10:11 250 ###### [Житель Москвы прилетел посмотреть, как горит чучело Масленицы в Благовещенске](/news/2026-02-23/210501-zhitel-moskvy-priletel-posmotret-kak-gorit-chuchelo-maslenicy-v-blagoveshchenske.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Василий Орлов пообещал ежегодно широко отмечать Масленицу и сжигать чучело](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/22/2026-02-22_21-46-42.png.webp?itok=3Iw6I0y3) ](/news/2026-02-22/210497-vasiliy-orlov-poobeshchal-ezhegodno-shiroko-otmechat-maslenicu-i-szhigat-chuchelo.html) 22 февраля в 21:47 50 ###### [Василий Орлов пообещал ежегодно широко отмечать Масленицу и сжигать чучело](/news/2026-02-22/210497-vasiliy-orlov-poobeshchal-ezhegodno-shiroko-otmechat-maslenicu-i-szhigat-chuchelo.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Какие блины ели на Руси на Масленицу, рассказала эксперт](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/22/%D0%91%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B%203.JPG.webp?itok=UewtiY6t) ](/news/2026-02-22/210489-kakie-bliny-eli-na-rusi-i-chto-eshche-pekli-na-maslenicu-rasskazala-ekspert.html) 22 февраля в 15:05 42 ###### [Какие блины ели на Руси на Масленицу, рассказала эксперт](/news/2026-02-22/210489-kakie-bliny-eli-na-rusi-i-chto-eshche-pekli-na-maslenicu-rasskazala-ekspert.html) [\#Общество](/rubric/social) [Новости СМИ2](https://smi2.net/)