##  [Забайкальский референтный центр Россельхознадзора приглашает желающих принять участие в семинаре по разработке и внедрению системы ХАССП на предприятии](/news/2018-07-21/103468-zabaykalskiy-referentnyy-centr-rosselkhoznadzora-priglashaet-zhelayushchikh-prinyat-uchastie-v.html) 

 ## Обучение пройдет с 6 по 10 августа.



 

  

Семинары будут проводиться для специалистов по направлениям:

- специалисты предприятий пищевой промышленности;
- специалисты предприятий общественного питания.

ХАССП - это концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.  
 Отсутствие системы ХАССП - это основание, для вынесения проверяющими органами постановления «О запрещении работы пищевого предприятия» и привлечения руководителя к административной ответственности (штраф на должностное лицо), а также наложение на предприятие финансовой санкции.

#### ПРОГРАММА СЕМИНАРА 

Преподаватель - Мантлер Надежда Николаевна (специалист в области менеджмента безопасности пищевой продукции, практикующий консультант по системам менеджмента безопасности пищевой продукции, имеющий практический опыт создания и аудирования СМБПП предприятий, аудитор СМБПП международного сертификационного органа)

- Введение. История возникновения системы ХАССП
- Законодательство в рамках Таможенного союза, применимое к пищевым предприятиям
- Принципы ХАССП
- Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП
- Особенности внедрения системы ХАССП в производство
- Составление документации системы ХАССП. Практические занятия
- Круглый стол с участниками семинара

#### ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ: 

**Сотрудники предприятия со знанием:**

- Сырья и ингредиентов;
- Готовой продукции;
- Оборудования;
- Операционных процедур;
- Сопутствующих программ;
- Окружающей среды (помещение и территория);
- Опасностей, связанных с сырьем, продуктом и процессами;
- Вероятности и возможности появления этих опасностей;
- Нормативных требований к изготавливаемой продукции.

#### ЗАДАЧИ КУРСА

**По окончании курса слушатели будет обладать следующей информацией:**

- Требования ТР ТС 021/2011 в части реализации принципов ХАССП.
- Требования стандарта ГОСТ Р 51705-2001.
- Требования стандарта ISO / TS 22002-1:2009 (ГОСТ Р 54762-2011).

Участникам, успешно сдавшим тестовый экзамен, выдается свидетельство об участии в семинаре, которое не только подтверждает наличие необходимого опыта для разработки системы ХАССП, но и дает право обучать сотрудников внутри организации.

Заявки на участие направлять по электронной почте на почтовый ящик - fgu\_arcr \[at\] mail.ru, v.a.l.belousova \[at\] mail.ru

Бланк заявки на участие в семинаре на сайте zabrcr.ru

Информацию можно получить по телефонам: (3022) 36-47-38, +7 914-492-3653

*Систему ХАССП (Анализ рисков и критические контрольные точки) обязаны внедрить все предприятия по изготовлению, переработке, хранению, транспортированию, продаже пищевой продукции, производству сырья и упаковки, а также предприятия общественного питания.  
 Основные темы семинара:*

- Каковы обязательные требования Таможенного союза и российского законодательства в области обеспечения безопасности и качества продовольствия?
- *Как должна быть построена и действовать система ХАССП на пищевом предприятии?*
- *Что нужно знать о проверках Роспотребнадзора? Как они проходят? На что нужно обратить особое внимание?*

*Напоминаем, что невыполнение требований системы ХАССП - это основание для наложения на предприятие штрафа: 600 тыс. рублей — за первое нарушение и 1 млн рублей — если предписание об устранении нарушения не будет выполнено.*

*Условия участия*

*Для регистрации слушателям необходимо пройти предварительную регистрацию. Справки по телефонам: 8914-492-3653 или 8 (3022) 36-47-38.*

*Семинар пройдет по адресу: г. Чита, ул. Амурская, д. 7 (конференц-зал).*

Фото: pixabay.com

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Новости партнеров](/rubric/press)

[Россельхоз](/tags/rosselkhoz)

 

 

  





  

 

 

 [Россельхоз](/tags/rosselkhoz)  29 октября в 14:17

######  [Опасны ли для человека фрукты, зараженные восточной плодожоркой?](/news/2018-10-29/105797-opasny-li-dlya-cheloveka-frukty-zarazhennye-vostochnoy-plodozhorkoy.html) 

 

  [\#Новости партнеров](/rubric/press)  



  29 октября в 13:07

######  [Фрукты, зараженные вредителями, выявлены на таможенном пункте в Забайкалье](/news/2018-10-29/105792-frukty-zarazhennye-vreditelyami-vyyavleny-na-tamozhennom-punkte-v-zabaykale.html) 

 

  [\#Новости партнеров](/rubric/press)  



  29 октября в 11:11

######  [Качество пшеницы не соответствует ГОСТу](/news/2018-10-29/105789-kachestvo-pshenicy-ne-sootvetstvuet-gostu.html) 

 

  [\#Новости партнеров](/rubric/press)  



 

 



 





  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)