##  [Результаты исследования выявили замену молочного жира в твороге](/news/2019-10-23/114717-rezultaty-issledovaniya-vyyavili-zamenu-molochnogo-zhira-v-tvoroge.html) 

 ## В октябре при исследовании продукции специалистами Забайкальского референтного центра Россельхознадзора выявлено несоответствие требованиям нормативных документов по жирно-кислотному составу и содержанию стеринов растительного происхождения в твороге.



 

  

Результаты исследования показывают, что это - творожный продукт, произведенный с использованием немолочных жиров. Замена молочных жиров растительными - это удешевление продукции. Такие продукты безопасны в случае, если это не частично гидрогенизированные масла. Частично гидрогенизированные масла содержат большое количество трансжиров, чрезмерное потребление которых ВОЗ считает одним из рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.

Однако, стоит отметить, они (масла) прежде всего используются при производстве маргарина для промышленности, изделий во фритюре и других продуктов с большим сроком годности,выпечки на основе него.

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Новости партнеров](/rubric/press)

 

  





  



  





  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)