## [Витамин, замедляющий старение, обнаружили в амурском винограде и помидорах черри](/news/2021-04-21/129975-vitamin-zamedlyayushchiy-starenie-obnaruzhili-v-amurskom-vinograde-i-pomidorakh-cherri.html) ## У россиян обнаружили дефицит аскорбиновой кислоты. Один из ее источников - обычные томаты. Помидоры, которые продаются на прилавках амурских магазинов, сильно различаются по содержанию этого полезного вещества. **Полезные помидоры** В 2021 году амурские ученые опубликовали немало интересных научных статей. Например, посчитали, сколько аскорбиновой кислоты содержится в помидорах, которые продаются в благовещенских магазинах. Это сделала кандидат биологических наук, доцент кафедры химии ДальГАУ Елена Захарова. «Аскорбиновая кислота является одним из основных компонентов в человеческом рационе, который участвует в метаболических процессах, является антиоксидантом, необходим для нормального функционирования органов и тканей, стимулирует обновление клеток, обеспечивает нормальную работу иммунной системы и энергетический обмен, - пояснила автор в своей публикации. - Современный рынок наводнен фруктами и овощами, которые могут служить основным источником аскорбиновой кислоты. Однако массовые обследования населения, проводимые Институтом питания РАМН, свидетельствуют о дефиците аскорбиновой кислоты, выявленного у детей, беременных и кормящих женщин, взрослых и пожилых людей». Исследователь взяла несколько сортов: отечественные и китайские, грунтовые и тепличные, с плодами разных цветов, в том числе розовые и желтые. Оказалось, содержание аскорбиновой кислоты отличается очень сильно. Явным лидером, который сильно опередил всех, оказался один из сортов разновидности «черри» с красными плодами. Причем главного аутсайдера по содержанию аскорбиновой кислоты он превзошел вчетверо. А на втором месте оказался один из розовых сортов. Также среди выводов автора: томаты, выращенные в открытом грунте приусадебных участков Благовещенска, уступают по содержанию аскорбиновой кислоты тепличному «черри». Но это может быть связано с неблагоприятными климатическими условиями прошлого года. **Виноград против старости** Группа исследователей из АмГУ, а также Кемеровского госуниверситета и из Великобритании изучала целебные свойства винограда амурского и то, как можно использовать его для профилактики преждевременного старения. Причем растение для изучения собирали именно в Амурской области. «В последнее время Vitis amurensis Rupr. (научное латинское название винограда амурского - авт.) вызывает растущий интерес как многообещающий источник биоактивных соединений, которые, благодаря всесторонней фитохимической оценке, могут найти широкое применение в нутрицевтике, космецевтике и пищевой комбинаторике, - сообщается в научной статье про виноград. - Установлено, что плоды и листья Vitis amurensis Rupr. обладают высокой антиоксидантной активностью, обусловленной содержанием полифенолов, ресвератрола, витаминов группы В и витамина С». Отметим, что в группу исследователей входят старший преподаватель из АмГУ Юлия Праскова, а также кандидат технических наук, доцент из АмГУ Нина Фролова, о которой мы уже писали. Напомним, Нина Фролова разрабатывает полезные для здоровья сладости для пожилых людей. *Газета "Телепорт", фото pixabay.com* *Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)* *При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.* [Здоровье](/rubric/health) [помидоры](/tags/pomidory) [Амурская область](/location/amurskaya-oblast) [помидоры](/tags/pomidory) [ ![Импортные помидоры сожгут в Амурской области](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/09/22/%D0%9F%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1%8B%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BA%D1%83%D1%81%D1%82%D1%83.jpg.webp?itok=INl0H7uR) ](/news/2025-09-22/203710-importnye-pomidory-sozhgut-v-amurskoy-oblasti.html) 22 сентября в 18:55 74 ###### [Импортные помидоры сожгут в Амурской области](/news/2025-09-22/203710-importnye-pomidory-sozhgut-v-amurskoy-oblasti.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Семена помидоров из Беларуси и России полетят в космос](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/08/11/%D0%9F%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1%8B%202.jpg.webp?itok=8kZSVIVa) ](/news/2025-08-11/201990-semena-pomidorov-iz-belarusi-i-rossii-poletyat-v-kosmos.html) 11 августа в 18:02 109 ###### [Семена помидоров из Беларуси и России полетят в космос](/news/2025-08-11/201990-semena-pomidorov-iz-belarusi-i-rossii-poletyat-v-kosmos.html) [\#Космос](/rubric/space) [ ![Партию помидоров из Китая сожгут в Приамурье](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/04/17/photo_2025-04-17_15-00-47.jpg.webp?itok=-nuyqutL) ](/news/2025-04-17/197213-partiyu-pomidorov-iz-kitaya-sozhgut-v-priamure.html) 17 апреля в 15:36 1263 ###### [Партию помидоров из Китая сожгут в Приамурье](/news/2025-04-17/197213-partiyu-pomidorov-iz-kitaya-sozhgut-v-priamure.html) [\#Общество](/rubric/social) [Новости СМИ2](https://smi2.net/)