По итогам текущего года Россия может поставить рекорд по потреблению мороженого за последние 10 лет.
Как сообщили в пресс-службе Россельхозбанка, объем потребления мороженого в России увеличится на 1% - до рекордных за последние10 лет 448 тысяч тонн, или 3,1 килограмма на душу населения.
Эксперты полагают, что выпуск мороженого в стране в целом за год может вырасти на 3%, до 463 тысяч тонн. Например, в России годом ранее была произведена 451 тысяча тонн мороженого (на 8% больше, чем 2019 году), внутреннее потребление также выросло на 8%, до 444 тысяч тонн мороженого (3 килограмма на душу населения) – даже в условиях ограничений в период коронавируса.
В пресс-службе отметили, хотя значительная доля продаж мороженого приходится на парки, кафе, уличные киоски - а продажи в канале HoReCa в условиях самоизоляции просели, - в прошлом году общий объем потребления показал рост. Связано это было с привычками потребителя, изменившимися в период самоизоляции. Так, в 2020 году увеличились продажи мультипорционных форматов, которые рассчитаны на несколько человек. Помимо этого, мороженое стали больше есть дома, заказывая через интернет доставку.
Также рост потребления связан со стремлением производителей подстроиться под изменяющиеся предпочтения покупателей - например, появление продукции с низкими содержанием сахара и калорийностью, повышенным содержанием протеина, а также появлением веганского мороженого ,что связано с популярностью "здорового питания".
По информации РИА Новости
Фото unsplash.com
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
