Готовые блюда - чебуреки и пирожки - признали небезопасными.
Магазин-пекарню "Радуга" временно закрыли в селе Уркан Тындинского района после проверки специалистами Роспотребнадзора. Они обнаружили ряд грубых нарушений санитарного законодательства. В торговой точке не осуществлялся производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов. Она не была оборудована системой внутреннего водопровода, в ней отсутствовали присоединение к централизованной системе водопровода, нецентрализованные (автономные) системы холодного и горячего водоснабжения, водоотведения. Качество воды из умывальника не отвечало гигиеническим требованиям.
У работников отсутствовали обязательные медицинские осмотры и профессиональная гигиеническая подготовка. Производственный цех не обеспечили местной системой вытяжной вентиляции, на лампах искусственного освещения не было специальных защитных устройств. Потолки, стены и полы всех помещений имели дефекты. Для работников не предусмотрели туалеты, раковины для мытья рук с подводом горячей и холодной воды. В складском помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствовали средства измерения температуры и влажности. Здесь же мука находилась на полу. В холодильном оборудовании производственного цеха не было термометра, а сырье, полуфабрикаты и готовая пища хранились совместно в открытых тарах, не исключающих его перекрестное загрязнение.
На разделочных досках и ножах отсутствовала маркировка, ножи были не исправны. Санитарная обработка холодильного оборудования, мытье разделочного инвентаря и оборудования с применением дезинфицирующих средств не проводились. Мероприятия по дезинсекции и дератизации не осуществлялись постоянно и регулярно.
При лабораторных исследованиях выяснилось, что готовые блюда - чебуреки, пирожки с капустой - не соответствуют санитарным нормам и правилам.
Из-за того, что деятельность индивидуального предпринимателя по производству, хранению и реализации пищевой продукции создавала угрозу жизни и здоровью населения, был составлен протокол о временном запрете деятельности с 5 мая, а материалы направлены в суд. В районном суде владелицу магазина признали виновной в совершении административного правонарушения. Деятельность торговой точки приостановлено на 60 суток. По информации управления Роспотребнадзора по Амурской области |
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
