Икру морского ежа предлагают амурчанам вместо лососевой

29 июля 2021 в 16:22

Она доступней по цене и не уступает по полезным свойствам традиционной красной икре. 

 

Напомним, в начале июля стоимость килограмма икры чавычи первой камчатской путины этого года в Приамурье достигала 10 тысяч рублей, а икра прошлогоднего улова стоила от 4 тысяч рублей. Впрочем, и по такой цене найти ее можно было не везде. 

Сегодня килограмм свежей икры чавычи в одной из торговых точек предлагают за 6,5 тысячи рублей. Здесь же продается икра нерки - 5,9 тысячи за килограмм. В соседнем магазине морепродуктов цена выше - 6,5 тысячи, а всего лишь месяц назад икра нерки здесь стоила почти 8 тысяч рублей. "Цену устанавливает производитель, она напрямую зависит от улова, а в этом году он намного меньше", - объяснили ситуацию продавцы.   

Другой специализированный магазин пока не готов предложить покупателям красную икру: "Ждем августовский улов, зачем нашим покупателям икра за 8-13 тысяч?.." А в качестве альтернативы есть другой деликатес, и, говорят продавцы, ничем не хуже - икра морского ежа. В отличие от лососевой икры, у нее не такой выраженный вкус - чуть сладковатый, с мясной ноткой, может напомнить вкус устрицы. Полезных свойств не счесть, ведь не зря икру морского ежа относят к одному из секретов долголетия японцев. Продается она в замороженном виде, стоимость 100-граммового контейнера - 390 рублей. 

Черную икру в Благовещенске продают в гораздо более скромной фасовке: в 28-граммовых баночках. Стоит это царское угощение более 1,3 тысячи рублей, то есть килограмм осетровой икры "потянет" почти на 50 тысяч. 

Без труда в амурских магазинах можно найти и икру других рыб, уже не относящихся к деликатесным. Баночка икры минтая весом 180 граммов из Владивостока - 161 рубль, икра мойвы - от 128 рублей за 180 граммов. Если очень хочется создать видимость красной или черной икры на столе, можно купить имитацию, приготовленную из экстракта морских водорослей. Упаковка имитированной лососевой или осетровой икры весом 150 граммов, произведенной, кстати, в Санкт-Петербурге, стоит чуть больше 40 рублей.       

 

Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа.

Простой текст

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Each email address will be obfuscated in a human readable fashion or, if JavaScript is enabled, replaced with a spam resistent clickable link. Email addresses will get the default web form unless specified. If replacement text (a persons name) is required a webform is also required. Separate each part with the "|" pipe symbol. Replace spaces in names with "_".
  • Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.

Последние новости