##  [Подмену мяса в детских сосисках раскрыли в Россельхознадзоре](/news/2022-08-18/151309-podmenu-myasa-v-detskikh-sosiskakh-raskryli-v-rosselkhoznadzore.html) 

 ## Глава Россельхознадзора раскрыл способы подмены мяса в детских сосисках.



 

  

Способы подмены мяса в детских сосисках раскрыл глава Россельхознадзора Сергей Данкверт в интервью [РБК ](https://www.rbc.ru/interview/business/18/08/2022/62f4935f9a79479a92cad07c)раскрыл.

Ситуация с качеством многих продуктов, по его словам, улучшилась после введения государственных информационных систем прослеживаемости, позволяющих выявлять случаи фальсификации и подмены сырья. Но предприниматели, "хитрые на выдумки", часто стремятся заменить дорогое сырье на более дешевое, предупредил глава ведомства.

Новые системы даю возможность проверить, из чего состоит колбаса, которая производится в регионе, и сколько в ней антибиотиков. Производители при этом не понимают, что Россельхознадзор анализирует сырье, поступающее к ним. И, по признанию руководителя Россельхознадзора, очень стыдно смотреть, когда пишут "Сосиски детские. ГОСТ" или "Сервелат детский. ГОСТ", когда это вовсе не соответствует действительности.

Он указал на то, что вместо положенных 75% мяса некоторые предприниматели добавляют туда трахеи или легкие. Губернаторам направляется информацию о нарушениях, они собирают комиссию по незаконному обороту промышленной продукции. По мнению главы ведомства, подмена сырья происходит "от безнаказанности", и за такие нарушения административного наказания мало.

*Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Происшествия](/rubric/incident)