##  [Роллы "Филадельфия" продают россиянам с кишечной палочкой](/news/2023-03-29/163540-kishechnuyu-palochku-nashli-v-polovine-rollov-filadelfiya.html) 

 ## Роскачество обнаружило в 40% роллов "Филадельфия" кишечную палочку.



 

  

Исследование роллов "Филадельфия", которые были закуплены в сетевых ресторанах японской кухни, специализированных магазинах и службах доставки, а также торговых сетях, завершило Роскачество. Многочисленные несоответствия по показателям безопасности были обнаружены во всех изделиях, что говорит о системных нарушениях, заявил в интервью ["Известиям"](https://iz.ru/1490045/2023-03-29/v-40-rollov-filadelfiia-obnaruzhena-kishechnaia-palochka?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop) глава организации Максим Протасов.

Он уточнил, что в 40% исследованных роллов специалисты обнаружили кишечную палочку (колиформные бактерии). Превышения по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ) выявлены в 100% случаев - то есть во всех роллах "Филадельфия", которые вошли в закупку, в том числе премиум-сегмента. Это все может говорить о неправильном хранении, то есть несоблюдении температурного режима и компонентов, и конечного продукта, о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и так далее.

В роллах, закупленных в одном из сетевых японских ресторанов и магазине формата take away, обнаружили бактерию листерия. Работники предприятия, осуществляющие первичную обработку сырья, а также не соблюдающие правила личной гигиены, могли быть источником загрязнения, отметили в организации.

Эксперты Роскачества при проведении лабораторных испытаний также выявили бактерии золотистого стафилококка в роллах, которые были куплены в двух магазинах японской кухни.

Роскачество, по словам Максима Протасова, планирует инициировать нормирование микробиологических показателей в роллах.

По данному вопросу ранее были даны рекомендации Института питания РАМН, которые предлагают только стремиться к отсутствию в них бактерий группы кишечной палочки и не обязательны для производителей. Покупатели, приобретающие такие нетрадиционные продукты, не должны опасаться за свое здоровье, сказал он.

*Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Общество](/rubric/social)

 

  





  

 

 

   Добавить комментарий   Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму.

 Ваше имя  

 Email  Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. 

 

 Домашняя страница  

    Комментарий 

 

[О текстовых форматах](/filter/tips)

Ограниченный HTML

- Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
- Строки и абзацы переносятся автоматически.
- Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
 
 





 

 

  Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). 

 

 

 



  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)