##  [Мед в России будут проверять на подлинность новым методом](/news/2023-06-26/168092-med-v-rossii-budut-proveryat-na-podlinnost-novym-metodom.html) 

 ## В России утвердят метод определения подлинности меда.



 

  

Методику, которая основана на изотопном анализе меда, разрабатывают эксперты, рассказали ["Известиям"](https://iz.ru/1533692/evgeniia-pertceva/sladost-v-radost-v-rf-nachnut-opredeliat-podlinnost-meda?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop) в Росстандарте. Такой подход даст возможность выявлять в продукции свойственные только ей сахара и их источник. Это позволит определять фальсификат.

Ученые ФГБНУ "ФНЦ пчеловодства" вместе с Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности ведут разработку.

По итогам весеннего заседания Госкомиссии по борьбе с фальсификатом, где власти обсуждали проблемы пчеловодства, Росстандарту поручено утвердить такой метод исследования, следует из протокола за подписью вице-премьера Дениса Мантурова.

Изотопный анализ сахаров меда поможет подтвердить, является ли он продуктом пчеловодства, уточнила замглавы Роскачества Елена Саратцева. То есть речь идет о подлинности меда. Данный метод уже фактически разработан и проходит аттестацию Росстандарта.

Мед можно собрать из отдельных ингредиентов за счет современного уровня развития пищевой промышленности, особенно за рубежом. Фиксировались случаи, когда встречались в различных онлайн-каналах продаж отдельные ингредиенты, с помощью которых можно получить мед. Причем он не будет иметь никакого отношения к натуральному продукту.

В России, по данным Роскачества, работают 3 тыс. пчеловодов, рынок меда оценивается в более чем 60 тыс. т продукции, по итогам 2022 года. Из них в цивилизованную розницу попадает 24 тыс. т, что происходит с остальными 36 тыс. т, эксперты точно сказать не могут.

Так, например, продавать на рынке мед могут личные подсобные хозяйства (ЛПХ) без наемных работников и без применения контрольно-кассовой техники. Более того, на данную продукцию можно не получать декларацию качества и безопасности.

*Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Общество](/rubric/social)

[мед](/tags/med)

 

 

  





  

 

 

 [мед](/tags/med) [       ![Шесть пчеловодов Приамурья нарушили правила учета пчел](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/12/01/photo_2025-12-01_16-25-33.jpg.webp?itok=k79mAsha) ](/news/2025-12-01/206825-shest-pchelovodov-priamurya-narushili-pravila-ucheta-pchel.html) 

  1 декабря в 16:43    296

######  [Шесть пчеловодов Приамурья нарушили правила учета пчел](/news/2025-12-01/206825-shest-pchelovodov-priamurya-narushili-pravila-ucheta-pchel.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Мед в Амурской области натуральный](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/09/05/IMG_4720_0.JPG.webp?itok=DJjZEBuH) ](/news/2025-09-05/202989-med-v-amurskoy-oblasti-naturalnyy.html) 

  5 сентября в 12:51    120    4

######  [Мед в Амурской области натуральный](/news/2025-09-05/202989-med-v-amurskoy-oblasti-naturalnyy.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Мед может пропасть с полок магазинов в 2026 году](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/08/29/%D0%9C%D0%B5%D0%B41.jpg.webp?itok=3yFw1WcH) ](/news/2025-08-29/202683-med-mozhet-propast-s-polok-magazinov-v-2026-godu.html) 

  29 августа в 14:30    168

######  [Мед может пропасть с полок магазинов в 2026 году](/news/2025-08-29/202683-med-mozhet-propast-s-polok-magazinov-v-2026-godu.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 

 



 

   Добавить комментарий   Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму.

 Ваше имя  

 Email  Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. 

 

 Домашняя страница  

    Комментарий 

 

[О текстовых форматах](/filter/tips)

Ограниченный HTML

- Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
- Строки и абзацы переносятся автоматически.
- Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
 
 





 

 

  Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). 

 

 

 



  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)