## [Яйца в майонезе и заливная рыба подорожали сильнее всего из блюд на Новый год](/news/2023-12-14/176200-yayca-v-mayoneze-i-zalivnaya-ryba-podorozhali-silnee-vsego-iz-blyud-na-novyy-god.html) ## Исследование показало, что сильнее всего подорожало из новогодних блюд. В России среди традиционных блюд новогоднего стола сильнее всего за год подорожали яйца под майонезом и заливная рыба - на 54% и 27% соответственно, подсчитали для [РИА Новости ](https://ria.ru/20231214/blyuda-1915668947.html)аналитики системы сервисов "Контур.Маркет". Эксперты в ходе исследования взяли блюда из фильма "Ирония судьбы, или С легким паром!" - яйца под майонезом, заливную рыбу, селедку под шубой и оливье, и изучили чеки более 100 тысяч магазинов во всех регионах России за ноябрь и неполный декабрь 2022 и 2023 годов. Таким образом, чтобы приготовить яйца под майонезом в этом году, придется заплатить на 54% больше, чем в прошлом году - за порцию из пяти яиц 83,6 рубля против 54,3 рубля. В рецепте блюда: яйца, майонез и репчатый лук. Лук из этого набора подорожал сильнее всего: цена в ноябре-декабре 2023 года оказалась выше на 78%, чем в 2022 году. Куриные яйца подорожали на 69%, а майонез, наоборот, подешевел на 7%. Заливная рыба из филе осетра, моркови, яиц, лука, лимона, зелени и специй стала второй по степени подорожания. Стоимость блюда выросла на 27% - до 3154,8 рубля. Лук, яйца, а также морковь при этом подорожали сильнее всего - на 71%. Выросла и стоимость осетра - на 27%, лимонов - на 20%. Салаты подорожали меньше всего из традиционных праздничных блюд. Например, для приготовления оливье придется потратить на 23% больше, чем в прошлом году - 545,6 рубля. Лук, а также морковь и яйца выросли в цене заметнее всего. Меньше всего выросли цены на картофель - на 19% и вареную колбасу - на 9%, а подешевел майонез. На покупку ингредиентов для селедки под шубой надо будет потратить в этом году на 18% больше, чем в прошлом - 327,8 рубля. Селедка подорожала на 22% по сравнению с прошлым годом. Картофель увеличился в цене на 19%, а свекла - на 3%. На фоне других овощей, показавших максимальный рост, такой рост можно считать незначительным: у лука - 78%, у моркови - 71%. *Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ* *Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)* *При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.* [Экономика, финансы](/rubric/economics) [новый год](/tags/novyy-god) [новый год](/tags/novyy-god) [ ![Срубивший 50 сосен к новогодним праздникам амурчанин пойдет под суд](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/04/%D0%92%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%BD%D1%8B%20%D1%81%20%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%B8%20%D0%B4%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D1%8F.jpg.webp?itok=l6kncrWe) ](/news/2026-03-04/210927-srubivshiy-50-sosen-k-novogodnim-prazdnikam-amurchanin-poydet-pod-sud.html) 4 марта в 09:20 38 ###### [Срубивший 50 сосен к новогодним праздникам амурчанин пойдет под суд](/news/2026-03-04/210927-srubivshiy-50-sosen-k-novogodnim-prazdnikam-amurchanin-poydet-pod-sud.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Губернатор Василий Орлов поздравил жителей Китая с Новым годом на родном для них языке](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/17/%D0%B3%D1%83%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80.jpg.webp?itok=EWEg1bh4) ](/news/2026-02-17/210219-gubernator-vasiliy-orlov-pozdravil-zhiteley-kitaya-s-novym-godom-na-rodnom-dlya-nikh-yazyke.html) 17 февраля в 10:04 49 2 ###### [Губернатор Василий Орлов поздравил жителей Китая с Новым годом на родном для них языке](/news/2026-02-17/210219-gubernator-vasiliy-orlov-pozdravil-zhiteley-kitaya-s-novym-godom-na-rodnom-dlya-nikh-yazyke.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Китайский Новый год наступает 17 февраля](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/17/15.jpg.webp?itok=edDdPhSF) ](/news/2026-02-17/210204-kitayskiy-novyy-god-nastupaet-17-fevralya.html) 17 февраля в 07:01 76 ###### [Китайский Новый год наступает 17 февраля](/news/2026-02-17/210204-kitayskiy-novyy-god-nastupaet-17-fevralya.html) [\#Общество](/rubric/social) Добавить комментарий Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму. Ваше имя Email Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. Домашняя страница Комментарий [О текстовых форматах](/filter/tips) Ограниченный HTML - Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id> - Строки и абзацы переносятся автоматически. - Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически. Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). [Новости СМИ2](https://smi2.net/)