##  [Мясо рекордно потребляют россияне ](/news/2024-03-28/180431-myaso-rekordno-potreblyayut-rossiyane.html) 

 ## Потребление мяса в России продолжает ставить рекорды.



 

  

В России в 2024 году потребление мяса продолжит ставить рекорды, свинина и мясо бройлера - наиболее востребованная продукция, но и от зелени граждане не отказываются: производство салатов и зелени в стране продолжит расти, сказано в материалах Россельхозбанка, пишет [РИА Новости](https://ria.ru/20240328/myaso-1936291528.html).





Потребление мяса в России в 2023 году продолжило рост и достигло рекордных 80,8 килограмма на человека. Ожидается, что в 2024 году будет поставлен новый рекорд – 83 килограмма, полагает главный отраслевой аналитик РСХБ Андрей Дальнов. Он считает, что такой прирост обеспечат традиционные лидеры - бройлер и свинина.



Мясо бройлера в начале нулевых было основным драйвером рынка, где-то 10 лет назад эстафета перешла к свиноводам и производителям индейки. Сейчас появились крупные успешные проекты по производству и переработке баранины и утки.



Согласно материалам, за 2024 год потребление свинины увеличится на 1,3 килограмма - до 31,9 килограмма на человека в год, говядины - на 0,2 килограмма, до 12,6 килограмма, бройлера - на 0,5 килограмма, до 33 килограммов на душу населения в год. Ожидается небольшой рост по прочим видам птицы, например, по утке и индейке - суммарно с 3,4 килограмма до 3,7 килограмма.



Отмечается, что потребление мяса и мясопродуктов уже превышает рекомендованный норматив Минздрава (73 килограмма), но речь не идет о переедании: мясо - это ценный источник всех девяти не синтезируемых организмом аминокислот и большинства незаменимых жирных кислот. Это компенсирует пока недостигнутый уровень потребления некоторых других продуктов.



Между тем, прогнозируют также рост производства салатов и зелени: к 2030 году, по прогнозам, производство зеленных культур в открытом и защищенном грунте может превысить 100 тысяч тонн, в том числе в закрытом грунте - до 38 тысяч тонн с 29 тысяч в 2023 году.



Россияне сейчас съедают около 7-10 килограммов зелени в год, а те, кто придерживается здорового питания, могут потреблять и более 12 килограммов салатных. К 2030 году объем потребления салатов и зелени может достигнуть 123,2 тысячи тонн, превысив на 30% показатели 2023 года, и при этом предприятиями защищенного грунта будет обеспечено до 43% продукции.



*Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*





*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Общество](/rubric/social)

[мясо](/tags/myaso)

 

 

  





  

 

 

 [мясо](/tags/myaso) [       ![Кладовщик ответит в суде за хищение мяса со склада на полмиллиона рублей](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/03/%D1%81%D1%83%D0%B4%20%281%29.jpg.webp?itok=JYTfryXN) ](/news/2026-03-03/210872-kladovshchik-otvetit-v-sude-za-khishchenie-myasa-so-sklada-na-polmilliona-rubley.html) 

  3 марта в 09:33    19

######  [Кладовщик ответит в суде за хищение мяса со склада на полмиллиона рублей](/news/2026-03-03/210872-kladovshchik-otvetit-v-sude-za-khishchenie-myasa-so-sklada-na-polmilliona-rubley.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Мясопродукты из Китая были изъяты из ручной клади на амурской границе](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/01/30/photo_2026-01-30_10-54-33.jpg.webp?itok=Eo6GAhZG) ](/news/2026-01-30/209456-tri-partii-produkcii-zhivotnogo-proiskhozhdeniya-iz-kitaya-byli-izyaty-na-amurskoy-granice.html) 

  30 января в 16:55    50

######  [Мясопродукты из Китая были изъяты из ручной клади на амурской границе](/news/2026-01-30/209456-tri-partii-produkcii-zhivotnogo-proiskhozhdeniya-iz-kitaya-byli-izyaty-na-amurskoy-granice.html) 

 

  [\#Международка](/rubric/long-distance)  



 [       ![Конину под видом говядины продавал предприниматель в Приамурье](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/11/21/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE.jpg.webp?itok=OkVujv2W) ](/news/2025-11-21/206377-koninu-pod-vidom-govyadiny-prodaval-predprinimatel-v-priamur.html) 

  21 ноября в 09:08    27

######  [Конину под видом говядины продавал предприниматель в Приамурье](/news/2025-11-21/206377-koninu-pod-vidom-govyadiny-prodaval-predprinimatel-v-priamur.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 

 



 

   Добавить комментарий   Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму.

 Ваше имя  

 Email  Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. 

 

 Домашняя страница  

    Комментарий 

 

[О текстовых форматах](/filter/tips)

Ограниченный HTML

- Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
- Строки и абзацы переносятся автоматически.
- Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
 
 





 

 

  Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). 

 

 

 



  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)