##  [Шашлык с поджаристой корочкой опасен для здоровья](/news/2024-04-05/180841-shashlyk-s-podzharistoy-korochkoy-opasen-dlya-zdorovya.html) 

 ## Врач предупредила об особой опасности шашлыка.



 

  

Отдельный вид деликатеса - поджаристая корочка на шашлыке. Но она таит в себе серьезную опасность для здоровья, рассказала интернет-изданию ["Подмосковье сегодня"](https://mosregtoday.ru/news/actual/vyzyvaet-rak-vrach-predupredila-ob-osoboj-opasnosti-shashlyka/) врач общей практики Мария Беляева.



Избыточная термическая обработка шашлыка, по ее словам, может привести к появлению серьезных недугов. Если на шашлыке образовалась подгоревшая корочка, ее нужно убрать, поскольку в ней могут содержаться канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Но и оставлять мясо сырым тоже нельзя - там могут быть личинки паразитов, пояснила медик.





  Также она напомнила, что необходимо знать меру - лучше не переедать, ведь шашлык чаще всего готовят из мяса с высоким содержанием жира. А это вредно для здоровья сосудов и обмена веществ. И особенно опасно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Выбирать для приготовления лучше наименее жирное мясо, рыбу или птицу. Нужно также помнить о вреде избыточного количества специй и соусов. Подавать шашлык идеально с большим количеством овощей и зелени.



  *Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*



*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Здоровье](/rubric/health)

[шашлык](/tags/shashlyk)

 

 

  





  

 

 

 [шашлык](/tags/shashlyk) [       ![Столбняком можно заразиться через шампур для шашлыков](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/05/10/%D0%A8%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA.jpg.webp?itok=bGrIFWzl) ](/news/2025-05-10/198125-stolbnyakom-mozhno-zarazitsya-cherez-shampur-dlya-shashlykov.html) 

  10 мая в 15:34    135

######  [Столбняком можно заразиться через шампур для шашлыков](/news/2025-05-10/198125-stolbnyakom-mozhno-zarazitsya-cherez-shampur-dlya-shashlykov.html) 

 

  [\#Здоровье](/rubric/health)  



 [       ![Шашлыки могут обойтись без штрафов](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/05/03/%D0%A8%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA.jpg.webp?itok=50B2JMq8) ](/news/2025-05-03/197867-shashlyki-mogut-oboytis-rossiyanam-bez-shtrafov.html) 

  3 мая в 15:17    55

######  [Шашлыки могут обойтись без штрафов](/news/2025-05-03/197867-shashlyki-mogut-oboytis-rossiyanam-bez-shtrafov.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Не сочетать шашлык с пивом призвали россиян](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/04/29/%D0%A8%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA_0.jpg.webp?itok=p7xHtULN) ](/news/2025-04-29/197730-ne-sochetat-shashlyk-s-pivom-prizvali-rossiyan.html) 

  29 апреля в 13:46    130

######  [Не сочетать шашлык с пивом призвали россиян](/news/2025-04-29/197730-ne-sochetat-shashlyk-s-pivom-prizvali-rossiyan.html) 

 

  [\#Здоровье](/rubric/health)  



 

 



 

   Добавить комментарий   Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму.

 Ваше имя  

 Email  Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. 

 

 Домашняя страница  

    Комментарий 

 

[О текстовых форматах](/filter/tips)

Ограниченный HTML

- Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
- Строки и абзацы переносятся автоматически.
- Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
 
 





 

 

  Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). 

 

 

 



  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)