##  [Опасные примеси в твороге обнаружили эксперты Роскачества](/news/2024-05-16/182658-opasnye-primesi-v-tvoroge-obnaruzhili-eksperty-roskachestva.html) 

 ## Молочные продукты содержали запрещенный "мясной клей", дрожжи и плесень.



 

  

Творог 5% 20 популярных марок, произведенных в России, и одной белорусской торговой марки исследовали специалисты Роскачества, закупив продукцию в торговых сетях и на Даниловском рынке.





  Экспертиза была проведена по 77 показателям безопасности и качества.



  По итогам исследований впервые не выявлена продукция с признаками фальсификации - ни в одном образце не обнаружены фитостерины.

Но в твороге двух торговых марок, изготовителями которого являются компании из Вологодской и Московской областей, эксперты обнаружили микробную трансглютаминазу. В пищевой индустрии этот фермент называют "мясной клей", и он запрещен в России с 1 января 2020 года, пояснили в пресс-службе Роскачества. Использование "мясного клея" является грубым нарушением нормативных документов.

Также в нескольких образцах выявлены нарушения требований по показателям микробиологии: в твороге, закупленном на рынке, обнаружена кишечная палочка; плесень и дрожжи - еще в твороге нескольких торговых марок,, что является маркером нарушений как в ходе технологического процесса производства, так и температурных режимов хранения и транспортировки продукции.

**Не выявлено** нарушений требований по показателям микробиологии в продукции 15 торговых марок: «ВкусВилл», «Домик в деревне», «Искренне ваш», «Кубанский молочник», «Лебедянь молоко», «Простоквашино», «Рузское молоко», «Савушкин», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Славянские кружева», «Талицкий», «Экомилк», «ЭкоНива».

*фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Здоровье](/rubric/health)

 

  





  

 

 

   Добавить комментарий   Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму.

 Ваше имя  

 Email  Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. 

 

 Домашняя страница  

    Комментарий 

 

[О текстовых форматах](/filter/tips)

Ограниченный HTML

- Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
- Строки и абзацы переносятся автоматически.
- Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
 
 





 

 

  Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). 

 

 

 



  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)