## [Замедлить старение мозга можно при помощи нескольких продуктов питания](/news/2024-06-03/183448-zamedlit-starenie-mozga-mozhno-pri-pomoshchi-neskolkikh-produktov-pitaniya.html) ## Ученые раскрыли, как замедлить старение мозга. При помощи нескольких продуктов питания можно замедлить старение мозга, пишут ученые из Университета Небраски в Линкольне и Иллинойсе в статье для [Nature Aging](https://www.nature.com/articles/s41514-024-00150-8). Отмечается, что конкретный профиль питательных веществ, которые могут способствовать здоровому старению мозга, выявило настоящее исследование. Это мотивирует дальнейшие исследования для установления и подтверждения данных результатов. Как уточняется в статье, к таким веществам относятся липоевая кислота и эйкозапентаеновая кислота, которые содержатся, например, в моллюсках, рыбе, семенах льна, чиа, подсолнечных и тыквенных семечках и грецких орехах. Видное место в пищевом профиле замедленного старения мозга занимают три различных каротиноида, фитопигменты, которые придают многим фруктам и овощам характерный цвет. Богатые каротиноидами продукты включают капусту, шпинат, кукурузу, сладкий перец (зеленый, красный или желтый), помидоры, морковь, брокколи, грейпфрут, арбуз, дыню. Помимо этого, к важным веществам ученые относят витамин Е и холин. Диетические продукты, богатые первым из них, включают семена и растительные масла, орехи, а значительное его количество поступает также из зеленых листовых овощей и обогащенных злаков. В белках животного происхождения содержится холин - рыба, мясо, птица и яйца, а также овощи семейства крестоцветных и некоторых бобовых, отмечается в публикации. *Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ* *Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)* *При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.* [Общество](/rubric/social) [старение](/tags/starenie) [старение](/tags/starenie) [ ![Экстремальный климат негативно влияет на организм](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/09/05/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D1%86%D0%B52.jpg.webp?itok=N-PLGLgw) ](/news/2025-09-05/202998-ekstremalnyy-klimat-negativno-vliyaet-na-organizm.html) 5 сентября в 14:30 36 ###### [Экстремальный климат негативно влияет на организм](/news/2025-09-05/202998-ekstremalnyy-klimat-negativno-vliyaet-na-organizm.html) [\#Здоровье](/rubric/health) [ ![Голубика помогает бороться со старением](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/01/31/%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%80_0.jpg.webp?itok=MQkxZlqj) ](/news/2025-01-31/193802-golubika-pomogaet-borotsya-so-stareniem.html) 31 января в 10:29 14 ###### [Голубика помогает бороться со старением](/news/2025-01-31/193802-golubika-pomogaet-borotsya-so-stareniem.html) [\#Здоровье](/rubric/health) [ ![Старение кожи способны замедлить ферментированные продукты](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2024/11/30/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0.jpg.webp?itok=I1LMFA56) ](/news/2024-11-30/191446-starenie-kozhi-sposobny-zamedlit-fermentirovannye-produkty.html) 30 ноября в 16:56 65 ###### [Старение кожи способны замедлить ферментированные продукты](/news/2024-11-30/191446-starenie-kozhi-sposobny-zamedlit-fermentirovannye-produkty.html) [\#Здоровье](/rubric/health) Добавить комментарий Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму. Ваше имя Email Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. Домашняя страница Комментарий [О текстовых форматах](/filter/tips) Ограниченный HTML - Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id> - Строки и абзацы переносятся автоматически. - Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически. Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). [Новости СМИ2](https://smi2.net/)