##  [Запрещенную добавку не нашли в твороге и колбасах амурских производителей](/news/2024-09-17/188179-zapreshchennuyu-dobavku-ne-nashli-v-tvoroge-i-kolbasakh-amurskikh-proizvoditeley.html) 

 ## Микробную трансглутаминазу используют для увеличения объема продуктов.



 

  

Молочную и мясную продукцию амурских производителей проверили на наличие запрещенной добавки. Специалистами Россельхознадзора в рамках реализации мероприятий по государственной работе в торговых точках Благовещенска отобрано шесть проб.





  "Творог М.Д.Ж. 9% (ООО ПК "Партизан"), творог М.Д.Ж. 5% (ООО "Хладокомбинат Партнер"), колбаса "Ветчинная Краковская" (ИП Мельниченко Д.В.), колбаса вареная из мяса птицы (ООО "Амурский бройлер"), колбаса вареная "Докторская" и колбаса вареная "Молочная" (ООО "Крестовоздивженский свиноводческий комплекс") исследовались на соответствие качества безопасности продукции животного происхождения, а именно на наличие фермента - микробная трансглутаминаза в лаборатории Амурского филиала ФГБУ "НЦБРП". В ходе испытаний положительных результатов не зафиксировано", - сообщили в управлении Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия).



  Также ведомством проанализированы сайты по продаже и использованию небезопасного фермента. В результате мониторинга продажа вещества в Амурской области не установлена.

"Производители мясной и молочной продукции все чаще используют запрещенную добавку - микробную трансглутаминазу (мТГ) для увеличения объема продуктов. В народе она получила название "мясной клей", так как способна соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз сократить цикл изготовления и, таким образом, снизить себестоимость. Использование при производстве продукции мТГ является нарушением требований Технических регламентов", - отмечают специалисты.

*Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Общество](/rubric/social)

 

  





  

 

 

   Добавить комментарий   Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму.

 Ваше имя  

 Email  Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. 

 

 Домашняя страница  

    Комментарий 

 

[О текстовых форматах](/filter/tips)

Ограниченный HTML

- Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
- Строки и абзацы переносятся автоматически.
- Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
 
 





 

 

  Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). 

 

 

 



  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)