## [Похмельный синдром поможет снизить популярное новогоднее блюдо](/news/2024-12-16/192090-pokhmelnyy-sindrom-pomozhet-snizit-novogodnee-blyudo.html) ## Врач назвал новогоднее блюдо, помогающее сохранять молодость и снизить похмельный синдром. Холодец содержит коллаген, поэтому это блюдо позитивно влияет на упругость кожи и плотность костей, а также аминокислоту глицин, которая помогает при расщеплении алкоголя нейтрализовать действие токсинов, снижая похмельный синдром, рассказал [РИА Новости](https://ria.ru/20241216/kholodets-1989354102.html) главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников. По его словам, ни один новогодний стол не обходится без холодца, однако многие готовят его чаще, считая его не только вкусным, но и очень полезным. Прежде всего - из-за высокого содержания коллагена. Этот белок содержится в соединительной ткани: в хрящах, сухожилиях, костях, которые используют для приготовления блюда. Длительная варка делает его более биодоступным, поэтому действительно блюдо позитивно влияет на упругость кожи и плотность наших костей. В холодце также содержится много микроэлементов и витаминов. Полиненасыщенные жирные кислоты и витамины группы В хорошо влияют на нервную систему. Аминокислота лизин улучшает усвоение кальция, витамин А укрепляет иммунную систему. Также в холодце содержится магний, железо, калий, кобальт, натрий, фосфор. Аминокислота глицин не только стимулирует клетки головного мозга, но и помогает нейтрализовать действие токсинов при расщеплении алкоголя, снижая тем самым похмельный синдром. Поэтому эта закуска очень уместна в новогоднем меню. Помимо этого, холодец готовится из плотного и вязкого бульона, который замедляет всасывание алкоголя, обволакивая стенки желудка. *Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ* *Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)* *При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.* [Здоровье](/rubric/health) [новый год](/tags/novyy-god) [новый год](/tags/novyy-god) [ ![Срубивший 50 сосен к новогодним праздникам амурчанин пойдет под суд](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/04/%D0%92%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%BD%D1%8B%20%D1%81%20%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%B8%20%D0%B4%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D1%8F.jpg.webp?itok=l6kncrWe) ](/news/2026-03-04/210927-srubivshiy-50-sosen-k-novogodnim-prazdnikam-amurchanin-poydet-pod-sud.html) 4 марта в 09:20 38 ###### [Срубивший 50 сосен к новогодним праздникам амурчанин пойдет под суд](/news/2026-03-04/210927-srubivshiy-50-sosen-k-novogodnim-prazdnikam-amurchanin-poydet-pod-sud.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Губернатор Василий Орлов поздравил жителей Китая с Новым годом на родном для них языке](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/17/%D0%B3%D1%83%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80.jpg.webp?itok=EWEg1bh4) ](/news/2026-02-17/210219-gubernator-vasiliy-orlov-pozdravil-zhiteley-kitaya-s-novym-godom-na-rodnom-dlya-nikh-yazyke.html) 17 февраля в 10:04 49 2 ###### [Губернатор Василий Орлов поздравил жителей Китая с Новым годом на родном для них языке](/news/2026-02-17/210219-gubernator-vasiliy-orlov-pozdravil-zhiteley-kitaya-s-novym-godom-na-rodnom-dlya-nikh-yazyke.html) [\#Общество](/rubric/social) [ ![Китайский Новый год наступает 17 февраля](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/17/15.jpg.webp?itok=edDdPhSF) ](/news/2026-02-17/210204-kitayskiy-novyy-god-nastupaet-17-fevralya.html) 17 февраля в 07:01 76 ###### [Китайский Новый год наступает 17 февраля](/news/2026-02-17/210204-kitayskiy-novyy-god-nastupaet-17-fevralya.html) [\#Общество](/rubric/social) Добавить комментарий Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму. Ваше имя Email Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. Домашняя страница Комментарий [О текстовых форматах](/filter/tips) Ограниченный HTML - Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id> - Строки и абзацы переносятся автоматически. - Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически. Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). [Новости СМИ2](https://smi2.net/)