Купленные с трассы фрукты и ягоды опасны для здоровья

Свежие ягоды и фрукты, продающиеся вдоль автомобильных трасс, могут быть опасны для здоровья, предупредила в разговоре с "Лентой.ру" старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

По словам эксперта, плоды, которые длительное время находятся у проезжей части, накапливают дорожную пыль вместе с содержащимися в ней микроорганизмами и вредные вещества из выхлопных газов. Это особенно касается ягод, которые продаются часто в открытых лотках без защиты от загрязнений.

Наибольшую опасность представляют полициклические ароматические углеводороды и соединения тяжелых металлов. Эти вещества частично проникают в мякоть и с помощью обычного мытья удалить их невозможно, объяснила эксперт.

Регулярное употребление таких продуктов способствует накоплению токсинов в организме. Ягоды с мягкой поверхностью представляют особую опасность - они особенно интенсивно накапливают вредные вещества, а также их тяжело вымыть из-за риска повредить ягоды. Нужно помнить о микроорганизмах, которые могут также оседать на плодах и вызвать желудочно-кишечные расстройства.

Покупать вдоль дороги можно фрукты только с плотной кожурой, такие как яблоки, груши, сливы. Эксперт уточнила, что перед употреблением их нужно тщательно промыть при помощи специальных средств, а по возможности - очистить от кожуры.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.