 ##  [География и соль влияют на красную рыбу в Амурской области](/news/2025-09-25/203846-geografiya-i-sol-vliyayut-na-krasnuyu-rybu-v-amurskoy-oblasti.html) 

 ## Рыба свежего улова 2025 года из разных российских регионов и даже из-за границы заполнила прилавки Амурской области. Корреспондент ТЕЛЕПОРТ.РФ прошелся по торговым точкам Благовещенска, ознакомился с ценами, а заодно узнал, что закладывают в стоимость предприниматели.



 

  

**Импортный представитель**





  На городском рынке на улице Октябрьской пока предлагают копченую и просто соленую красную рыбу. К примеру, горбуша холодного копчения стоит 1110 рублей за килограмм, филе форели - 3000. Есть и другие части рыб - балык и теша. Цена на тешу - от 1200 до 2200 рублей за килограмм, на балык - 1600. Килограмм слабосоленого кижуча обойдется в 1100 рублей, форели - в 2200. Полкило нарезки слабосоленой рыбы продается за 850 рублей.



  «Я продаю кижуч, форель в основном, горбушу, пока только прошедшую копчение и засолку. Сейчас будем ставить морозильную камеру для замороженной рыбы, появятся стейки форели, семги, кеты и кижуча», - поделился планами предприниматель.

С доставкой товара от поставщиков ему помогает посредник. При этом рыбу поставляют как частные лица, так и заводы, они находятся в Амурской области и за ее пределами - в Камчатском и Хабаровском краях. Так, например, из соседнего региона везут кету и горбушу, которых выловили из Амура. А вот форель - импортный товар, она из Китая.

«Среди российской рыбы самая высокая цена на чавычу, и связано это с дорогой логистикой. Рыба едет с Камчатки, из Охотска, доставляется кораблями или самолетами, но в основном кораблями. Судна причаливают во Владивостоке, а из него везем сюда автотранспортом с холодильником. При этом в логистику закладывается и стоимость бензина. И форель тоже дорогая, потому что ее привозят не из соседней с Приамурьем территории \[КНР\], она едет в Приморье, а оттуда - к нам», - отметил владелец рыбного отдела.

Мужчина коптит и солит рыбу сам, перерабатывая замороженную продукцию. И это процесс нелегкий, если, к примеру, говорить о копчении.

«Не получается так, что разморозил, повесил, закоптил и продал. Производится усушка рыбы почти на 50%, плюс остальная работа и заложенное в нее время. Этот тоже влияет на ценовую политику», - пояснил собеседник.

Также он добавил, что не планирует поднимать цены до нового года, поскольку уже запасся определенным количеством рыбы.

**Копчение в разных регионах**

В небольшом магазине на улице Ленина есть рыба копченая, соленая, замороженная, сушено-вяленая, целая и разделанная на части - филе, теша, балык, а также как нарезка в масле и рассоле и палочки. Среди названий - кета, нерка, чавыча, палтус, тунец, а также форель, горбуша, кижуч и лосось.

На некоторых ценниках сообщается, что рыба улова 2025 года. Так, филе свежемороженой кеты продают по 1000 рублей за 800 граммов, килограмм замороженной горбуши обойдется в 650 рублей, кеты - в 850. Теша кеты в рассоле, изготовленная в Благовещенске, стоит 650 рублей за 400 граммов. Филе кеты семужного посола обойдется в 890 рублей за 500 граммов, филе чавычи в масле - в 1300 рублей за 500 граммов и в 530 рублей за 200 граммов. Филе нерки холодного копчения продают по 3000 рублей за килограмм, балык кеты - за 1750 рублей в том же весе.

По словам продавцов, половина копченой рыбы в магазин поступает из Владивостока, а остальное изготавливают местные коптильщики. Кету и горбушу, которые доходят до покупателя в замороженном виде, привозят из Сахалинской области и Хабаровского края.

«В Хабаровском крае же в реку \[Амур\] заходит рыба с моря, поэтому если сейчас привозить оттуда, она будет дешевле. С Сахалина дороже доставка будет. Сейчас, что поближе, то и берем. Цена зависит и от поставщика, и, конечно, от транспортировки, стоимости топлива», - отметили в магазине.

**Когда соль играет роль**

В другой торговой точке на улице Ленина среди недавних обитателей водоемов также были замечены чир озерный, семга, сима, корюшка и омуль. Так, чир, пойманный в Якутии минувшей зимой, продается в замороженном виде и стоит 2000 рублей за килограмм.

Замороженная чавыча, выловленная на Камчатке в этом году, обойдется в 3000 рублей за килограмм. Столько же стоит килограмм копченого вишневого лосося, пойманного на Камчатке в 2025 году. Год вылова указан на ценниках.

Кроме того, на витрине из красной рыбы в копченом виде замечены теша дикого лосося, чавычи, семги и форели, юкола и балык нерки, филе чавычи и симы, филе и балык форели, балык симы. Разброс цен - от 2500 до 5000 рублей за килограмм. Дороже всего стоит филе чавычи.

Копченая рыба изготавливается в собственном цехе, он расположен в Благовещенске. Рыба, прежде чем идет на копчение, проходит засолку. А в сезон засолок соль сильно подорожала. И это в том числе отражается на цене. Также в конечную стоимость входят расходы на оплату труда сотрудников цеха. При этом не забываем про другие траты, например, связанные с транспортировкой от поставщиков.

«Мы сотрудничаем с городом Охотском, оттуда к нам в основном приходит корюшка охотская. Работаем с Сахалином, Магаданом, а также немного с Якутией, если закупается именно северная рыба. Сун, чир и щуки привозятся из Якутии. Камчатка - это основной регион, где закупаются красная рыба и икра», - поделилась собеседница.

*Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Общество](/rubric/social)

[рыба](/tags/ryba)

[Эксклюзив](/rubric/exclusive)

 

 

  





  

 

 

 [рыба](/tags/ryba) [       ![Крупный окунь обеспечил амурчанке победу на состязаниях в Бурятии](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/03/06/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B0.jpg.webp?itok=S0xyMt3r) ](/news/2026-03-06/211081-krupnyy-okun-obespechil-amurchanke-pobedu-na-sostyazaniyakh-v-buryatii.html) 

  6 марта в 15:30    15

######  [Крупный окунь обеспечил амурчанке победу на состязаниях в Бурятии](/news/2026-03-06/211081-krupnyy-okun-obespechil-amurchanke-pobedu-na-sostyazaniyakh-v-buryatii.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Моти с минтаем: уникальный десерт из главной промысловой рыбы России создали в Приморье](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/13/IMG_1738.JPG.webp?itok=Z7vMkP8h) ](/news/2026-02-13/210087-moti-s-mintaem-unikalnyy-desert-iz-glavnoy-promyslovoy-ryby-rossii-sozdali-v-primore.html) 

  13 февраля в 11:04    92

######  [Моти с минтаем: уникальный десерт из главной промысловой рыбы России создали в Приморье](/news/2026-02-13/210087-moti-s-mintaem-unikalnyy-desert-iz-glavnoy-promyslovoy-ryby-rossii-sozdali-v-primore.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Уровень холестерина поможет снизить 30 грамм скумбрии в день](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/01/29/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%B0%20%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%281%29.jpg.webp?itok=Uc_WBtvb) ](/news/2026-01-29/209389-uroven-kholesterina-pomozhet-snizit-30-gramm-skumbrii-v-den.html) 

  29 января в 16:01    143

######  [Уровень холестерина поможет снизить 30 грамм скумбрии в день](/news/2026-01-29/209389-uroven-kholesterina-pomozhet-snizit-30-gramm-skumbrii-v-den.html) 

 

  [\#Здоровье](/rubric/health)  



 

 



 

   Добавить комментарий   Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму.

 Ваше имя  

 Email  Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. 

 

 Домашняя страница  

    Комментарий 

 

[О текстовых форматах](/filter/tips)

Ограниченный HTML

- Допустимые HTML-теги: &lt;a href hreflang&gt; &lt;em&gt; &lt;strong&gt; &lt;cite&gt; &lt;blockquote cite&gt; &lt;code&gt; &lt;ul type&gt; &lt;ol start type&gt; &lt;li&gt; &lt;dl&gt; &lt;dt&gt; &lt;dd&gt; &lt;h2 id&gt; &lt;h3 id&gt; &lt;h4 id&gt; &lt;h5 id&gt; &lt;h6 id&gt;
- Строки и абзацы переносятся автоматически.
- Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
 
 





 

 

  Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). 

 

 

 



  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)