##  [Риск инфекции: яйцо с трещиной нужно съесть сразу, отметила эксперт](/news/2026-04-12/212671-risk-infekcii-yayco-s-treshchinoy-nuzhno-sest-srazu-otmetila-ekspert.html) 

 ## Если при «битье яиц» на Пасху яйцо повредилось, его нельзя хранить, пояснила гастроэнтеролог



 

  

О правилах правильного приготовления яиц, чтобы не заболеть после их употребления, рассказали в [RT](https://russian.rt.com/russia/news/1617868-ekspert-varyonye-yaica-pasha) в преддверии празднования Пасхи.





  Врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Ольга Евлашева отмечает, что от яиц можно подхватить сальмонеллез - тяжелое инфекционное заболевание органов пищеварения. Чтобы этого не произошло, яйца следует варить не менее десяти минут с момента закипания воды. Эксперт объяснила, что термическая обработка помогает избавиться и от других болезнетворных микроорганизмов, которые могут быть на скорлупе и внутри яиц.



  Для окрашивания яиц рекомендуется использовать природные красители. Например, подойдут луковая шелуха, краснокочанная капуста или свекла - в них нет вредных для организма веществ. Пищевые красители также можно применять, однако на упаковке обязательно должна быть маркировка, подтверждающая их безопасность. При этом такие краски иногда могут вызывать аллергию, отметила врач.

Сваренные вкрутую яйца, независимо от того, окрашены они или нет, можно употреблять, если они хранились при комнатной температуре ниже +20 °C до двух суток. Если же в помещении теплее, их следует съесть в течение 12 часов. В холодильнике при температуре от +2 °C до +5 °C вареные яйца могут храниться до семи дней.

Важно: скорлупа служит естественной защитой яйца от проникновения бактерий, например, с поверхности стола или рук. Поэтому, как рассказала специалист, если во время традиционной пасхальной игры «битье яиц» на нем появилась даже небольшая трещина, его нельзя хранить - нужно съесть сразу.

*Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ*

*Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)*

*При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.*



[Общество](/rubric/social)

[яйцо](/tags/yayco)

[пасха](/tags/paskha)

 

 

  





  

 

 

 [яйцо](/tags/yayco) [       ![Цены на куриные яйца на фоне Масленицы проверит ФАС](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/02/21/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8%20%D1%81%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%20%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20%281%29.jpg.webp?itok=LpmrFMKm) ](/news/2026-02-21/210461-ceny-na-kurinye-yayca-na-fone-maslenicy-proverit-fas.html) 

  21 февраля в 14:28    24

######  [Цены на куриные яйца на фоне Масленицы проверит ФАС](/news/2026-02-21/210461-ceny-na-kurinye-yayca-na-fone-maslenicy-proverit-fas.html) 

 

  [\#Экономика, финансы](/rubric/economics)  



 [       ![Перепелиную ферму создала амурчанка с помощью гранта](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/11/06/photo_2025_11_06_11_11_02.jpg.webp?itok=qspyQnLP) ](/news/2025-11-06/205684-perepelinuyu-fermu-sozdala-amurchanka-s-pomoshchyu-granta.html) 

  6 ноября в 12:06    15

######  [Перепелиную ферму создала амурчанка с помощью гранта](/news/2025-11-06/205684-perepelinuyu-fermu-sozdala-amurchanka-s-pomoshchyu-granta.html) 

 

  [\#Общество](/rubric/social)  



 [       ![Цены на яйца впервые за полтора года упали ниже 100 рублей](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2025/05/27/%D0%AF%D0%B9%D1%86%D0%B0%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5.jpg.webp?itok=bVd7JsLE) ](/news/2025-05-27/198791-ceny-na-yayca-vpervye-za-poltora-goda-upali-nizhe-100-rubley.html) 

  27 мая в 13:52    35

######  [Цены на яйца впервые за полтора года упали ниже 100 рублей](/news/2025-05-27/198791-ceny-na-yayca-vpervye-za-poltora-goda-upali-nizhe-100-rubley.html) 

 

  [\#Экономика, финансы](/rubric/economics)  



 

 



 

   Добавить комментарий   Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму.

 Ваше имя  

 Email  Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа. 

 

 Домашняя страница  

    Комментарий 

 

[О текстовых форматах](/filter/tips)

Ограниченный HTML

- Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
- Строки и абзацы переносятся автоматически.
- Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
 
 





 

 

  Я ознакомлен и даю [согласие](/soglasie-na-obrabotku-personalnykh-dannykh) на обработку персональных данных в соответствии с [Политикой обработки персональных данных](/politika-obrabotki-personalnykh-dannykh). 

 

 

 



  



  

[Новости СМИ2](https://smi2.net/)