Уборка картофеля: когда и как выкапывать, чтобы он пролежал всю зиму

Картофель основного урожая выкапывают чаще всего с конца августа до середины сентября. Копать же молодую картошку можно с середины июня или когда цветочные лепестки осыпятся, пишет URA.RU. 

При этом дачников призывают не ориентироваться только на календарь. Главный сигнал - состояние ботвы: она начинает желтеть, засыхать, увядать. Однако есть нюанс: ботва может отмирать и из-за погоды, болезней или вредителей, поэтому можно сделать пробную копку - выкопать пару кустов и оценить клубни. Кожура у зрелого картофеля плотная, а сами клубни отделяются легко от куста.

Если ботва только начала желтеть, спешить нельзя. Среднепоздним и поздним сортам после увядания ботвы нужно дать еще две-три недели, чтобы кожура окрепла окончательно. Следует учитывать и сорт: раннеспелые плоды созревают быстрее (где-то через 45-60 дней после всходов), но они часто не предназначены для долгого хранения.

За несколько дней до уборки ботву скашивают, оставляя пеньки высотой около 15 см. Это поможет клубням лучше вызреть, облегчит саму выкопку и укрепит кожуру. Далее выбирают погоду и время.

Работать следует в сухую погоду, когда земля не липнет к клубням. Если идут затяжные дожди, уборку не откладывают: картофель в мокрой почве легко травмируется и начинает гнить. Однако если есть возможность подождать пару дней после дождя, пока земля подсохнет, - это лучше.

Работу планируют на утренние часы, когда сойдет роса, или на вторую половину дня, когда жара спадает. Не следует копать в полуденный зной - клубни могут получить тепловой удар и стать дряблыми.

Часто предпочтительнее вилы, так как земля просыпается между зубьями и меньше риск повредить клубни. Но есть нюанс: обычными вилами можно проткнуть клубень. Есть специальные подборочные (шариковые) вилы - у них зубья закруглены, что уменьшает риск прокола.

Лопату лучше использовать на легкой, рыхлой почве. Для плотного, тяжелого грунта следует взять лопату с заостренным клинком. Мотоблок с навесным картофелекопателем выручит на больших участках. 

При работе отступают от центра куста примерно 15-20 см. Аккуратно подкапывают, слегка приподнимают земляной ком и извлекают гнездо, придерживая ботву. При этом не надо стучать клубнями друг о друга или бросать их с высоты - микротравмы будут очагами гниения.

Клубни перед хранением не моют: вода смывает естественный защитный слой. Если земля влажная, нужно сначала аккуратно стряхнуть комья, а потом слегка подсушить в тени. Картофель под прямыми лучами может позеленеть (в нем образуется соланин - это ядовитое вещество).

Клубни раскладывают тонким слоем в проветриваемом, сухом, темном месте на 1-4 дня. За это время испарится лишняя влага, а поврежденные участки "затянутся". Урожай периодически переворачивают. 

После просушки сразу перебирают клубни - отделяют больные (с пятнами, наростами) поврежденные (резаные, с вмятинами), мелкие экземпляры. Для хранения оставляют только здоровые клубни с плотной, гладкой кожурой без пятен и трещин. 

После "лечебного" периода, когда окрепла кожура, можно отправлять картофель в постоянное место. Оптимальные условия: влажность около 85-90%, температура от +2 до +4 градусов, хорошая вентиляция.

Следует использовать пластиковые или деревянные ящики с вентиляционными отверстиями, сетчатые мешки или укладывать картофель насыпью, но слоем не более 1-1,5 метров с вентиляционными промежутками. Нужно также регулярно проверять запасы и удалять проросшие, загнившие или подмороженные клубни.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.