Урожай в августе: что пора собирать со своего участка

Август считается месяцем начала сбора урожая на своем приусадебном участке. Главное в этом вопросе не упустить момент, так как перезревшие плоды хуже хранятся, теряют вкус, а также они подвергаются легко болезням и атакам вредителей. Какие овощи, фрукты и ягоды пора собирать в последний месяц лета, рассказали садоводы-эксперты пишет URA.RU. 

Картофель. Ранние сорта главного овоща можно выкапывать уже к середине августа. Садоводы рекомендуют примерно за неделю перед уборкой скосить ботву, чтобы кожура клубней стала толще - так картофель дольше сохранится. 

Помидоры. Собирают томаты в первые и десятые числа августа, потом каждые 2-3 дня, пока ночи еще не холодные, и температура воздуха не опускается ниже 10 градусов. Садоводы советуют не допускать перезревания томатов на кустах, чтобы они дольше плодоносили. 

Огурцы. Тепличные огурцы собирать лучше до наступления холодов каждый день, по мере созревания. Огурцы, которые растут в открытом грунте, следует собрать до конца лета. Эксперты советуют срывать огурцы каждый день, чтобы созревшие плоды не мешали молодым. Для недопущения распространения болезней с огурцов нужно регулярно удалять поврежденные и старые листья. Во время сбора урожая важно не травмировать кожицу огурцов, в противном случае, они могут быстро сгнить.

Перцы. Их можно собирать до конца августа. Овощ следует срезать вместе с плодоножкой так, чтобы у плода оставался небольшой хвостик. Перцы можно собирать как полностью спелыми, так и недозревшими до приобретения ими яркой окраски. Садоводы обращают внимание на то, что спелые перцы не хранятся, их надо сразу съедать. Недозревшие перцы можно хранить до 1,5 месяцев. Для дозревания плодов нужен свет - так они приобретают нужный цвет.

Баклажаны. Их собирают в середине августа слегка недозрелыми, но уже с характерным цветом и достигшими нужного размера. Делается это потому, что на вкус спелые баклажаны горькие. Эти плоды надо хранить в темном прохладном помещении, так как на солнце они быстро вянут. 

Кабачки и патиссоны собирают в 20-х числах августа. Не стоит передерживать их на ветке. Эксперты предупреждают, что небольшие кабачки, длиной до 15 сантиметров, хранятся не более двух недель в холодильнике. Для длительного хранения подходят больше крупные плоды.

Капусту ранних и среднеспелых сортов можно собирать также уже в августе. Следует обращать на внешний вид кочанов - верхние листья у спелой капусты светлеют и на ощупь твердые, сам овощ достигает веса 2-3 килограммов. Ранние сорта капусты надо сразу пускать в готовку, поскольку они почти не хранятся.

Чеснок, лук, зелень и пряные травы. Эти культуры собирают, когда их перья легли и стали усыхать. Для долгого хранения после сбора чеснок и лук полезно просушить в течение 10-14 дней в сухом, хорошо проветриваемом месте для лучшей сохранности урожая.

Зеленые культуры в прохладные ночи остаются сочными и в стрелку не уходят. В августе собирают шпинат, укроп, руколу, листовую горчицу, листовой салат, щавель.

Фрукты. В первых числах августа можно собирать груши. Снимают плоды, полностью созревшие на дереве. В противном случае снятые с веток, они остаются безвкусными и жесткими. Груши не дозревают в помещении, а сразу начинают портиться.

Яблоки собирают с середины августа. В отличие от груш, яблоки можно срывать слегка недозрелыми, они "дойдут" при хранении, главное - не повредить кожицу и сохранить плодоножку. 

Сливы собирают где-то в середине августа, когда они наберут техническую спелость. Их лучше собирать слегка недозрелыми, когда они уже набрали цвет, но еще упругие. Переспелые сливы не хранятся - они лежат лишь несколько дней. Чтобы сливы сохранить как можно дольше, их нужно собирать вместе с плодоножкой. Правильно собранные сливы хранятся до трех недель. 

Ягоды. С середины и до конца августа собирают боярышник. Чтобы нежную кожицу ягод не повредить, их лучше не обрывать по одной, а срезать острыми ножницами или секатором целые кисти. 

Ежевику собирают в самом начале августа, в противном случае она перезреет и не долежит даже сутки после сбора, покрывшись плесенью или скиснув. Так как эта ягода хранится не более двух дней, лучше сразу из нее делать заготовки на зиму.

В начале августа собирают и шиповник. Его заготавливают обычно для засушки, поэтому ягоды снимать лучше с веток слегка недозрелыми до момента, как кожица станет мягкой. Плоды в таком состоянии содержат максимум витаминов и лучше сохнут.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.