Пасека в семье Батуриных передается из поколения в поколение на протяжении уже 60 лет.
Пасека в семье Батуриных передается из поколения в поколение на протяжении уже 60 лет.
14 августа в России отмечается Медовый Спас, в это время пасечники активно собирают мед. В семье педагога-хореографа амурского Дома народного творчества Анны Батуриной этот день имеет особое значение. Их семейным делом стала пасека, объединившая четыре поколения.
Историей семьи Батуриных поделилась пресс-служба Министерства культуры и национальной политики Амурской области. Семейная пасека в Октябрьском округе появилась в конце 1960-х годов. Ее основал дед супруга Анны – Николай Григорьевич, затем передал дело внуку. Сегодня пасекой занимаются Артем и его отец Сергей Николаевич. В этом году здесь более тридцати ульев. За пчелами в течение сезона следит Сергей Николаевич, а остальные члены семьи, включая детей, подключаются на этапе сбора урожая.
мед в Приамурье начинают качать раньше Медового Спаса, рассказал Артем Батурин. Сейчас идет сбор с лугового и полевого разнотравья – его качают с середины июля. Если пасечник не собирал мед заранее, выкачивает как раз к празднику. До конца августа растения еще выделяют нектар, и пчелы успевают сделать запас на зиму. Кроме меда, на пасеке собирают пыльцу, пергу, забрус и прополис – природный антисептик, который применяют в медицине.
Из домашнего меда в семье пекут медовик по старинному рецепту – только на своем меду. На форму диаметром 22–24 сантиметра потребуется 100 граммов меда, 70 граммов сливочного масла, чайная ложка соды, 200 граммов сахара, щепотка соли, два яйца и 450–500 граммов муки, рассказала Анна Батурина.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
Автор: Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
