## [Риск деменции может снизить две-три чашки кофе в день](/news/2026-11-10/221109-risk-demencii-mozhet-snizit-dve-tri-chashki-kofe-v-den.html) ## Ученые раскрыли связь между употреблением кофе и риском деменции. Регулярное употребление чая и кофе связывают не только с бодростью, но и с особенностями работы мозга. Исследователи, изучив данные более 130 тысяч человек, обнаружили, что у любителей напитков с кофеином реже диагностировали деменцию. При этом не выявлено аналогичной связи для кофе без кофеина. О том, какие особенности употребления кофе и чая оказались связаны с когнитивным здоровьем, пишут ["Известия"](https://iz.ru/2198807/uchenye-raskryli-sviaz-mezhdu-upotrebleniem-kofe-i-riskom-dementcii-izi?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Finstory%2F744f8d56-1ce8-5640-b923-0249a2ba8dc4). Исследование опубликовано в журнале JAMA. Данные двух крупных долгосрочных проектов, в которых участвовали медицинские работники: женщины-медсестры и мужчины, занятые в сфере здравоохранения, проанализировали ученые. Исследователи изучили сведения о 131 821 человеке. Наблюдение длилось до 43 лет, а информацию о рационе участники предоставляли каждые 2-4 года. Ученые учитывали отдельно употребление кофе с кофеином, кофе без кофеина и чая, а потом сопоставляли эти данные с диагностированными случаями деменции и показателями когнитивного здоровья. Деменцию выявили у 11 033 участников за период наблюдения. Также оценивалось субъективное снижение когнитивных функций - изменения мышления и памяти, которые человек замечает сам. В одной из групп проводили дополнительно объективные когнитивные тесты, которые позволяли оценить отдельные показатели работы мозга. Для кофе с кофеином обнаружилась наиболее заметная связь. Среди участников, которые пили его больше всего, регистрировали 141 случай деменции на 100 тысяч человеко-лет. Показатель составил 330 случаев в группе с минимальным или нулевым потреблением. Исследователи после учета различных факторов оценили относительный риск деменции в группе с наиболее высоким потреблением как на 18% более низкий по сравнению с группой с минимальным потреблением. Такая же закономерность наблюдалась и в отношении субъективного снижения когнитивных функций. Среди участников, которые употребляли больше кофе с кофеином, такие жалобы наблюдались у 7,8%, в то время как в группе с минимальным или нулевым потреблением - у 9,5%. В женской когорте была обнаружена связь между употреблением кофе и несколько более высокими результатами ряда объективных тестов на когнитивные способности. Кофе без кофеина при этом не продемонстрировал подобной связи с риском деменции или показателями когнитивного здоровья. Авторы предположили, что кофеин может играть определенную роль, но исследование не позволяло установить, какой именно компонент напитка связан с выявленными результатами. При употреблении примерно 2-3-х чашек кофе с кофеином в день наблюдалась наиболее выраженная статистическая связь. Для чая такие же показатели были связаны с 1-2-мя чашками ежедневно. При этом ученые учитывали чай в целом. Также была обнаружена нелинейна зависимость: увеличение количества чая или кофе не сопровождалось дальнейшим снижением риска деменции. Другими словами, при умеренном потреблении наблюдались наиболее благоприятные показатели, а заметного дополнительного преимущества не давали более высокие объемы напитков. Ученые отдельно оценили связь между употреблением кофеина и генетической предрасположенностью к деменции. Полученные результаты не сильно различались у участников с разными генетическими факторами риска. Это указывает на то, что в разных группах участников выявилась обнаруженная закономерность, но сама по себе не доказывает защитного действия кофеина. Вместе с тем авторы подчеркивают, что данное исследование было наблюдательным. Участников не распределяли по группам и не назначали им определенное количество кофе или чая, а анализировали уже имеющиеся пищевые привычки. Поэтому нельзя утверждать, что причиной более низкой частоты деменции стало именно употребление кофе. На результаты могли влиять другие особенности образа жизни и состояния здоровья. *Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ* *Автор: [Редакция ТЕЛЕПОРТ.РФ](/author/redakciya)* *При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт [ТЕЛЕПОРТ.РФ](https://www.teleport2001.ru) обязательна.* [Здоровье](/rubric/health) [деменция](/tags/demenciya) #### [деменция](/tags/demenciya) [ ![Деменция: спорт снижает риск, а тяжелый труд повышает](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/11/07/%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B7%D0%B0%D0%BB%20%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82.jpg.webp?itok=NfDr2Fbk) ](/news/2026-11-07/221015-demenciya-sport-snizhaet-risk-tyazhelyy-trud-povyshaet.html) 7 ноября в 11:24 8 ###### [Деменция: спорт снижает риск, а тяжелый труд повышает](/news/2026-11-07/221015-demenciya-sport-snizhaet-risk-tyazhelyy-trud-povyshaet.html) [\#Здоровье](/rubric/health) [ ![Деменция: риск заболевания можно оценить без анализов и томографии](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/11/05/%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%80_0.jpg.webp?itok=ESUJKdsH) ](/news/2026-11-05/220931-demenciya-risk-zabolevaniya-mozhno-ocenit-bez-analizov-i-tomografii.html) 5 ноября в 15:03 17 ###### [Деменция: риск заболевания можно оценить без анализов и томографии](/news/2026-11-05/220931-demenciya-risk-zabolevaniya-mozhno-ocenit-bez-analizov-i-tomografii.html) [\#Здоровье](/rubric/health) [ ![Яркий дневной свет влияет на деменцию](/files/teleport/styles/news_card/public/images/news/2026/11/03/%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%80.jpg.webp?itok=bxFF5m0B) ](/news/2026-11-03/220864-yarkiy-dnevnoy-svet-vliyaet-na-demenciyu.html) 3 ноября в 15:08 32 ###### [Яркий дневной свет влияет на деменцию](/news/2026-11-03/220864-yarkiy-dnevnoy-svet-vliyaet-na-demenciyu.html) [\#Здоровье](/rubric/health) [Новости СМИ2](https://smi2.net/)