Ученые из Вагенингенского университета (Нидерланды) предложили альтернативный способ получения омега-3 жирных кислот – при помощи насекомых. По мнению сотрудников учебного заведения, насекомые производят вещество естественным путем и поэтому их можно назвать лучшим источником омега-3. Эти жирные кислоты необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы человека, а также полноценного роста волос, ногтей, здоровой кожи.
Исследователь Цомп Соса в рамках своей кандидатской диссертации проанализировала состав масел, а также молочных жиров, полученных в ходе экстракции белка из насекомых. Специалист использовала самых разных существ: тараканов, червей, жуков, кузнечиков, мух. Оказалось, насекомые содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, полезные для здоровья человека, причем, в больших концентрациях. И получать их можно способом, безопасным для человека.
В настоящее время авторы разработки исследуют различные фракции масла из насекомых на безопасность и полезные свойства, чтобы уже в ближайшее время предложить людям новый продукт питания, способный существенно укрепить здоровье каждого человека.
Фото gpclub.ru
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
