Четверг - четвертый день масленичной недели - Разгул.
С этого дня начиналась Широкая Масленица, хозяйственные работы прекращались, празднования разворачивались во всю ширь. В широкий четверг происходили самые людные санные катания. Главное действие в четверг — штурм и дальнейший захват снежного городка.
Масленичные гулянья повсеместно сопровождались разведением костров и ритуальными прыжками через огонь.
Блины на кефире
Вам понадобится:
- кефир — 1 ½ стакана;
- мука — 1 стакан;
- яйца — 2 штуки;
- сахар — 1 ½ столовых ложки;
- масло семян подсолнечника — 3-4 столовых ложки (или столько же растопленного сливочного);
- вода — 150 мл;
- соль — щепоть;
- сода — ½ чайной ложки.
Приготовление:
- Разбейте в довольно глубокую тару яйца, и взбейте их до однородности вместе с сахаром и солью.
- Соедините с половиной кефира.
- Введите просеянную муку, разбейте все комочки, если они образовались.
- Вливайте остатки заготовленного кефира и перемешивайте дальше.
- Пока мука будет расходиться, вскипятите воду.
- Влейте кипяток, перемешайте как можно скорее, чтобы успела завариться вся масса.
- Разведите в ней масло, и отправьте тесто для блинов на кефире настояться четверть часа, чтобы клейковина, входящая в состав муки, нормально разошлась. Снова перемешайте.
- Раскалите сковородку, смажьте ее и лейте примерно по полполовника, быстро распределяя его по всей плоскости сковороды тонким слоем. Обычно достаточно одного смазывания перед выпеканием, но, если вдруг начались проблемы с переворачиванием, смазывайте по мере необходимости.
По информации ru.wikipedia.org и woman365.ru Фото: pixabay.com
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
