22 апреля специалисты Забайкальского референтного центра Россельхознадзора выявили в пробе сыра несоответствие требованиям нормативных документов по показателю жирно-кислотного состава.
Сыр отличается высоким содержанием легкоусвояемого молочного белка, жира, фосфатных и кальциевых солей, жирорастворимых и водорастворимых витаминов, а так же незаменимых аминокислот, необходимых для нормального развития организма человека. Жирно-кислотный состав молочного жира должен соответствовать нормативным документам, где регламентированы величины соотношений жирных кислот. Их содержание может меняться от множества других факторов: сезона сбора молока, породы КРС, рациона и технологий производства продукта.
Фото pixabay.com
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
