Стоимость продуктов для одного из символов праздника выросла почти на 27 %.
Индекс кулича на Пасху рассчитал Амурстат. Ведомство проанализировало изменение цен набора продуктов питания для приготовления одного из символов православного праздника.
В этом году средняя стоимость продуктового набора составит 461,79 рубль (по данным на март), что на 26,7 % больше, чем в том же месяце 2021 года. За основу взят классический рецепт кулича: яйца (шесть штук), молоко (0,5 литра), мука (один килограмм), сахар (300 граммов), масло сливочное (200 граммов), сухофрукты (275 граммов), соль (10 граммов).
Основной вклад в увеличение стоимости внесли цены на сахар-песок и сухофрукты (увеличение составило соответственно на 66,7 % и 30,4 %). Цена на куриные яйца увеличилась на 24,1 %, на сливочное масло - на 23,5 %, стоимость одного килограмма пшеничной муки - на 23,3 %, цена литра пастеризованного молока 2,5-3,2% жирности - на 16,4 % и поваренной соли - на 12,7 %.
Во многих рецептах при выпечке кулича используется творог. Его цена в марте 2022 года в среднем составила 424,10 рублей за килограмм (в марте 2021 года - 389,78 рублей).
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
